Torta soffice alle nocciole con rum!

Torta soffice alle nocciole con rum!

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una deliziosa ricetta: la torta soffice alle nocciole con rum! La torta è semplice da realizzare e davvero deliziosa con il sapore di nocciole e di rum che si combinano insieme per creare un dessert davvero goloso!!

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Per una torta soffice alle nocciole cotta in uno stampo a cerniera da 23 cm di diametro occorrono:

  • 300 g di farina 00;
  • 175 g di zucchero semolato;
  • 3 uova grandi a temperatura ambiente (tuorli e albumi separati);
  • 100 ml di latte a temperatura ambiente;
  • 50 ml di rum (potete anche usare 75 ml di latte e 75 ml di rum);
  • 100 g di burro fuso, intiepidito;
  • una bustina di lievito per dolci;
  • una bustina di vanillina;
  • 100 g di nocciole tostate e pelate intere, passate qualche secondo al tritatutto;
  • zucchero a velo per decorare.

Per prima cosa mescolare tra loro la farina, il lievito per dolci, la vanillina, 150 g di zucchero e i tre tuorli. Montare gli albumi a a neve ferma e aggiungere i rimanenti 25 g di zucchero semolato mentre finite di montare. Agli ingredienti secchi unite il latte, il rum ed il burro fuso e mescolare per bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

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Distribuite l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato, e sopra l’impasto distribuite le nocciole.torta-alle-nocciole-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuocere la torta soffice alle nocciole in forno caldo a 175 gradi per circa 35-45 minuti. Fare la prova stecchino!

Quando la torta è pronta, sfornatela e fatela riposare una decina di minuti, poi estraetela dallo stampo e fatela raffreddare completamente su una gratella per dolci.torta-alle-nocciole-2

Quando la torta soffice alle nocciole è fredda, spolverizzatela con poco zucchero a velo e servitela a piacere con panna montata!torta-alle-nocciole-5

Buona merenda!!

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2 commenti su “Torta soffice alle nocciole con rum!

  1. Ciao barbara, volevo chiederti se i tuorli vanno montati o semplicemente mescolati con gli ingredienti secchi. Grazie. Le tue ricette sono sempre una garanzia.

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