Torta salata con broccoli salsiccia e stracchino!
Ciao a tutti, oggi vi propongo una deliziosa torta salata con broccoli, stracchini e salsiccia! La torta è molto facile da realizzare ed è un modo molto gustoso di presentare la verdura ai bambini!
Per la realizzazione della torta salata con broccoli e salsiccia ho utilizzato pasta sfoglia integrale, per renderla ancora più rustica, ma potete tranquillamente utilizzare pasta sfoglia normale!
Per una torta salata con broccoli e salsiccia cotta in uno stampo da crostata da 27 cm di diametro occorrono:
- 500-600 g circa di cimette di broccoli già mondati e lavati;
- 250 g di stracchino;
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato;
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- un cucchiaino colmo di dado granulare;
- 200 g di salsiccia a nastro (io ho utilizzato quella con i semi di finocchio);
- una confezione di pasta sfoglia fresca integrale o tradizionale.
Per prima cosa fate cuocere le cime di broccoli in abbondante acqua bollente leggermente salata e scolateli quando sono pronti.
Fate scaldare l’olio in una padella grande e soffriggete i broccoli per qualche minuto, insaporendo con il dado granulare.
Tagliate la salsiccia a pezzetti e fatela rosolare in una padellina antiaderente senza utilizzare grassi.
Mescolate lo stracchino e il parmigiano, unite le cime di broccoli tiepide e mescolate per bene il ripieno. Con la sfoglia foderate lo stampo da crostata, lasciandola sulla carta forno in cui è avvolta e bucherellate il fondo della sfoglia con una forchetta. Riempite la sfoglia con il composto di broccoli e stracchino e distribuite in superficie i pezzetti di salsiccia.
Cuocete la torta salata con broccoli e salsiccia in forno caldo a 200 gradi per circa 25-30 minuti, sfronandola quando è ben dorata in superficie.
Fatela raffreddare qualche minuto prima di servirla a tavola bella calda!
E’ davvero deliziosa, buon appetito!
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