Oggi vi propongo un dolce facilissimo e veloce da realizzare, nonché super buono: la torta cookie alla nutella! Si tratta semplicemente di impasto per cookie americani, cotto in uno stampo da crostata rettangolare e poi spalmato con abbondante nutella, vi assicuro che con i bimbi (ma anche i grandi!!) il successo è assicurato!!
Ingredienti per la torta cookie alla nutella
- 275 gfarina 00
- 100 gzucchero di canna scuro
- 50 gzucchero semolato
- 150 gburro
- 1uovo grande
- 1 bustinavanillina
- 1 cucchiainobicarbonato
- 1 pizzicosale
- 100 ggocce di cioccolato fondente
- 4 cucchiainutella
Strumenti
- 1 Frusta elettrica
- 2 Ciotole
- 1 Stampo rettangolare con fondo removibile 35×13
Preparazione della torta cookie alla nutella
Mescolare in una ciotola la farina 00, il bicarbonato, la vanillina ed il sale. Lavorare in una ciotola il burro morbido con lo zucchero di canna e quello semolato fino ad ottenere un composto cremoso. Unire l’uovo, mescolare bene ed infine aggiungere gli ingredienti secchi. Unire infine le gocce di cioccolato fondente.
Distribuite con le mani l’impasto nello stampo rettangolare imburrato. Con le mani livellatelo, in modo che abbia spessore uniforme.
Fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 19-20 minuti, non di più, in modo che il cookie si mantenga bello morbido.
Sfornate la torta cookie e fatela raffreddare su una gratella per dolci. Mentre la torta raffredda, al centro si creerà una piccolo avvallamento ideale da riempire con la nutella!
Quando la torta è fredda, trasferitela con delicatezza su un piatto da portata rettangolare e riempite il centro con 4 cucchiaio MOLTO abbondanti di nutella. Decorate a piacere con zucchero a velo e codette di cioccolato bianco.
Servite a fettine, vi assicuro che è difficile smettere di mangiarla (in 24 ore ne ho già fatte 2…)!!
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Buona merenda!!