Torta colomba al cioccolato veloce e golosa!
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta veloce e molto golosa, la torta colomba al cioccolato! L’impasto che non richiede lievitazione è cotto in uno stampo per colomba e poi glassato con cioccolato fondente per un risultato che piacerà molto ai golosi della famiglia!
Per una torta colomba al cioccolato, cotta in uno stampo da colomba da 32 cm x 23 cm circa, occorrono per l’impasto:
- 350 g di farina 00;
- 150 g di zucchero semolato;
- 3 uova grandi a temperatura ambiente, tuorli e albumi separati;
- 100 ml di olio di semi (io uso quello di semi di arachidi);
- 200 ml di latte a temperatura ambiente;
- una bustina di lievito istantaneo per pizze e torte salate;
- una bustina di vanillina;
- la scorza tritata di un limone non trattato;
- 30 ml di liquore amaretto;
- 100 g di gocce di cioccolato fondente;
Per la glassa:
- 100 g di cioccolato fondente;
- 30 g di burro.
Per decorare: granella di zucchero.
Per l’impasto: mescolare la farina con il lievito e la vanillina, lavorare i tuorli con lo zucchero semolato, aggiungere l’olio a filo, aggiungere la farina mescolata con lievito e vanillina, alternandola con il latte. Unire la scorza di limone e l’amaretto all’impasto. Montare i 3 albumi a neve ferma e con una spatola aggiungerli all’impasto preparato, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare l’impasto. Unire infine le gocce di cioccolato.
Versare l’impasto nello stampo di carta, porre lo stampo su una teglia da forno e infornare a forno caldo a 175 gradi per circa 40-50 minuti. Fate la prova stecchino!
Quando la torta colomba al cioccolato sarà pronta, estraetela dal forno, ponetela su una gratella per dolci e fate raffreddare del tutto.
Mentre la torta si raffredda preparate la glassa al cioccolato, facendo fondere al microonde il cioccolato con il burro.
Fate raffreddare leggermente la glassa e poi, aiutandovi con una spatola, distribuitela su tutta la superficie della torta. Decorate con la granella di zucchero.
La vostra torta colomba al cioccolato è pronta, buona merenda!
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Per la ricetta della torta colomba all’arancia: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/torta-colomba-arancia-cioccolato/