Torta al cacao e nocciole super golosa!

Torta al cacao e nocciole con gocce di cioccolato!

Ciao a tutti, oggi vi presento una merenda super golosa, la torta al cacao e nocciole. E’ una ricetta facile da realizzare e ricca di nocciole in pezzi e gocce di cioccolato, ideale per colazione e merenda!

Per una torta al cacao e nocciole cotta in uno stampo a ciambella antiaderente da 22 cm di diametro occorrono:

  • 270 g di farina 00;
  • 25 g di cacao amaro;
  • 150 g di zucchero di canna scuro;
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci;
  • un quarto di cucchiaino di bicarbonato;
  • un quarto di cucchiaino di sale;
  • una bustina di vanillina;
  • 80 ml di olio di semi (io ho usato quello di arachide);
  • 225 ml di latte a temperatura ambiente;
  • un uovo grande a temperatura ambiente;
  • 100 g nocciole tostate a pezzi;
  • 100 g di gocce di cioccolato.

Mescolare tra loro la farina 00, il cacao, il lievito, il sale, il bicarbonato, la vanillina. In un’altra ciotola mescolare il latte, l’olio e lo zucchero. A questo punto mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi. Mescolate il minimo necessario ad amalgamare tra loro gli ingredienti.

A questo punto aggiungere le nocciole in pezzi (io ho usato le nocciole intere tostate, sminuzzate nel robot da cucina, devono esser sminuzzate, non ridotte in farina!) e le gocce di cioccolato fondente.

Versare l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno già caldo a 175 gradi per circa 30-40 minuti (fare la prova stecchino!).

Quando la torta al cacao e nocciole è pronta, togliere lo stampo da forno, attendere un paio di minuti e sformare il dolce. Metterlo a raffreddare su una gratella per dolci.

Al momento di servire spolverare di abbondante zucchero a velo, buona merenda!

Se vi piace il cacao nei dolci, ecco la ricetta di una ciambella sofficissima e golosa: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/ciambella-sofficissima-al-cacao/

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