Sbriciolata alla marmellata e cioccolato!

Sbriciolata alla marmellata di lamponi e cioccolato al latte!

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta della sbriciolata alla marmellata di lamponi arricchita da tanti pezzetti di cioccolato al latte (presi naturalmente dalle uova di Pasqua in esubero!) La sbriciolata è molto facile da realizzare e davvero buonissima! Io ho utilizzato farina 1, potete tranquillamente usare la stessa quantità di farina 00!

sbriciolata alla marmellata 3

Per una sbriciolata alla marmellata cotta in uno stampo quadrato a cerniera da 24 cm di lato occorrono:

  • 400 g di farina 1 (oppure farina 00);
  • 125 g di zucchero scuro di canna;
  • 2 uova grandi;
  • 150 g di burro freddo;
  • 10 g di lievito in polvere per dolci;
  • una bustina di vanillina;
  • mezzo vasetto di marmellata di lamponi (o altra marmellata di vostro gusto);
  • 150 g di cioccolato al latte a pezzetti;
  • zucchero a velo per spolverizzare.

Nella ciotola del robot da cucina mettete la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina. Unite il burro e azionate il robot fino ad ottenere un composto sabbioso. Unite ora le uova e azionate nuovamente il robot fino ad ottenere delle grosse briciole. Versate le briciole ottenute in una grossa ciotola, lavorate brevemente con le mani se volete ottenere dei grossi bricioloni. Versate metà del composto nello stampo imburrato ed infarinato e compattatelo leggermente. Spalmate il composto con la marmellata di lamponi e distribuite su di esso la metà del cioccolato a pezzetti. Mescolate i rimanenti pezzi di cioccolato con l’impasto rimasto nella ciotola e con questo composto coprite la marmellata di lamponi.

Ponete lo stampo in forno caldo a 175 gradi per circa 30-35 minuti. Sfornate lo stampo e fate raffreddare la sbriciolata alla marmellata per almeno 10 minuti. Sganciate la base dalle pareti dello stampo a fate raffreddare ulteriormente.

Solo quando la torta si è compattata potete trasferirla su un piatto per dolci.

Spolverizzata la sbriciolata alla marmellata con zucchero a velo e servite a grossi quadrotti.

Buona merenda!

Se non volete perdere le mie ricette, mettete un “mi piace” sulla mia pagina Facebook, qui!

La mia bacheca pinterest: https://it.pinterest.com/barbaracoccia1/le-mie-ricette/

Print Friendly, PDF & Email
Precedente Torta soffice al cacao senza burro! Successivo Plumcake al cacao con le noci, soffice!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.