Treccia dolce al cioccolato e arancia!

Fate sciogliere il cioccolato fondente in una ciotolina e lasciate intiepidire.

Per l’impasto: versare nella ciotola del robot da cucina la farina 00, l’amido di mais, lo zucchero semolato, la vanillina, il lievito per dolci, la scorza grattugiata di un’arancia grande non trattata e il burro freddo a pezzi. Avviare il robot da cucina fino ad ottenere un composto polveroso, unire le uova (io ho usato uova il cui peso complessivo sgusciato era 110 g) ed aviare ancora fino ad ottenere un composto a briciole. Versare il composto in una ciotola e mescolare a mano unendo uno o più cucchiai di latte, in questo caso ho unito un solo cucchiaio di latte. Dovete ottenere un composto poco più morbido della frolla tradizionale.

Dividete l’impasto in due parti uguali e ad una unire le gocce di cioccolato e all’altra il cioccolato fuso tiepido. Mescolate bene il composto al cioccolato, infarinando bene le mani, vi assicuro che non ci sarà bisogno di unire farina anche se all’inizio il composto sembrerà molto umido, riprenderà presto la consistenza dell’impasto bianco. Sulla spianatoia infarinata, dai due impasti ricavate due rotoli di circa 35 cm di lunghezza.

Intrecciate i rotoli formando una treccia bicolore, che disporrete su una teglia bassa ricoperta di carta forno. Fate cuocere la treccia dolce al cioccolato in forno statico caldo a 180 gradi per circa 30-33 minuti, fate la prova stecchino!

Fate raffreddare il dolce su una gratella e quando è completamente freddo spolverizzatelo di zucchero a velo.

Servite a fette per la colazione, è un dolce semplice e per questo super buono!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita!. La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Potete seguirmi anche su Instagram: barbara.coccia

Buona colazione!