Rotolo soffice alla nutella super goloso!

Oggi vi propongo la ricetta del rotolo soffice alla nutella con gocce di cioccolato fondente, facilissimo da realizzare e super goloso! Si prepara in poco tempo, rendendolo il dolce ideale da preparare quando arrivano ospiti all’improvviso…15-20 minuti per prepararlo, 12 minuti di cottura e dopo 30 minuti di raffreddamento si può farcire e servire. Adoro inoltre questa ricetta perché tuorli e albumi non vanno separati, rendendo la preparazione davvero veloce.

Nel link sottostante potrete trovare la ricetta dell’altrettanto goloso rotolo al cacao!

rotolo soffice alla nutella 20
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni8-10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per realizzare il rotolo soffice alla nutella

Per l’impasto

125 g farina per torte (se non la trovate potete usare 100 g di farina 00 e 25 g amido di mais.)
125 g zucchero semolato
3 uova (grandi a temperatura ambiente)
60 g gocce di cioccolato fondente
5 g lievito in polvere per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico sale
75 ml acqua (a temperatura ambiente)

Per il ripieno

350 g crema spalmabile alle nocciole (io ho usato nutella)

Strumenti per realizzare il rotolo soffice alla nutella

1 Frusta elettrica
2 Ciotole
1 Gratella per dolci
1 Spatola

Passaggi per realizzare il rotolo soffice alla nutella

Mescolate la farina con la vanillina, il sale ed il lievito. Imburrate lo stampo e copritelo con carta forno, imburrate la carta forno.

Nella ciotola della planetaria lavorate le uova per circa 4-5 minuti, finché saranno gonfie e spumose. Unite lo zucchero gradualmente e poi unite l’acqua. A questo punto un po’ alla volta aggiungete gli ingredienti secchi. Appena l’impasto sarà omogeneo unite 40 g di gocce di cioccolato fondente e versatelo nella teglia preparata, livellandolo con una spatola, sulla superficie aggiungete le altre 20 g di gocce di cioccolato.

Fate cuocere l’impasto in forno caldo a 190 gradi per circa 12-15 minuti, fate la prova stecchino!

Appena pronto, sfornate la pasta per il rotolo e aiutandovi con una spatolina staccate i bordi della torta dalla carta forno. Spolverizzare di abbondante zucchero a velo un telo pulitissimo e rovesciare su di esso la pasta biscotto. Aiutandovi con il telo avvolgete il rotolo dal lato corto e fate raffreddare del tutto su una gratella per dolci.

Appena il rotolo è freddo, srotolatelo attentamente e spalmatelo con la nutella morbida, arrotolate di nuovo.

Pareggiate i bordi e servite il vostro rotolo soffice alla nutella spolverizzando di abbondante zucchero a velo. E’ sofficissimo, facilissimo da fare e super buono!

rotolo soffice alla nutella 10

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Buona merenda!

rotolo soffice alla nutella 20

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