Oggi vi propongo una ricetta facile da realizzare: la crostata spirale di frolla con due gusti di marmellata, un dolcino super goloso ma anche molto bello da vedere!! La frolla viene divisa in strisce, farcite di marmellata di arance e confettura di lamponi, le strisce vengono chiuse e con esse si realizza una spirale bigusto super buona!
Una veloce alternativa a questa crostata spirale è la mia crostata bicolore, che troverete nel link sottostante!
Ingredienti per realizzare la crostata spirale di frolla
Strumenti per realizzare la crostata spirale di frolla
Passaggi per realizzare la crostata spirale di frolla
Per la frolla: mettere nella ciotola del robot da cucina la farina 00, lo zucchero a velo, la vanillina, il lievito in polvere per dolci, la scorza grattugiata di un limone non trattato, il burro freddo ed aviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso; unire l’uovo ed avviare ancora fino ad ottenere un composto a briciole. Versare il composto in una ciotola e finire di impastare a mano, coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigo 30 minuti.
Riprendere dal frigo e stendere la frolla su una spianatoia infarinata in un rettangolo di 30 cm x 36 cm, tagliare per il lungo in 6 strisce spese 5 cm. Distribuire al centro di 3 strisce la marmellata di arance e sulle altre 3 quella di lamponi.
Chiudere le strisce premendo sui bordi, un pochino di marmellata fuoriuscirà ma la torta non ne risentirà. Su un foglio di carta forno ponete il primo rotolino e partendo da una estremità lo arrotolate su se stesso. A questo punto proseguite con il secondo, attaccate l’estremità del secondo rotolino di frolla all’estremità libera del primo e lo arrotolate tutto intorno, stessa operazione con i successivi rotolini, nel creare la spirale alternate i gusti di marmellata e lasciate il bordo sigillato sotto. Aggiustate la forma della spirale con le mani e trasferite la carta forno con sopra la spirale in uno stampo da crostata da 25 cm di diametro.
Decorate la superficie della crostata spirale di frolla con le mandorle a lamelle e cuocetela in forno statico caldo a 165 gradi per 40-45 minuti. Quando la crostata è pronta sfornatela e fatela raffreddare 30 minuti su una gratella per dolci, aiutandovi con la carta forno estraete il dolce dallo stampo e fate raffreddare del tutto.
Prima si servire spolverizzate di zucchero a velo.
Servite a fette per la merenda, vi assicuro che è buonissima!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Potete seguirmi anche su Instagram: barbara.coccia
Buona merenda!!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. La crostata spirale di frolla si conserva chiusa in un porta torte per 5-6 giorni.
