Biscotti croccanti con gocce di cioccolato!

Oggi vi propongo una golosa ricetta ideale per la colazione, quella dei biscotti croccanti con gocce di cioccolato fondente, buonissimi da in zuppare nel latte e molto facili da realizzare, senza uova e senza burro! Io ho utilizzato uno stampino a goccia per creare delle grosse “gocciole” ma in realtà potete usare qualsiasi stampo geometrico abbiate a casa; i biscotti sono croccanti e molto leggeri, io li adoro!

Nei link sottostanti troverete altre due ricette di biscotti ideali per la colazione!

biscotti croccanti con gocce di cioccolato 20
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni38 biscotti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per realizzare i biscotti croccanti con gocce di cioccolato

270 g farina 00
100 g zucchero a velo
1 bustina vanillina
4 g ammoniaca per dolci
60 g olio di semi di arachide
60 g latte (a temperatura ambiente)
50 g gocce di cioccolato fondente

Strumenti per realizzare i biscotti croccanti con gocce di cioccolato

1 Ciotola
1 Ciotolina
1 Matterello
1 Spianatoia
1 Gratella per dolci

Passaggi per realizzare i biscotti croccanti con gocce di cioccolato

In una ciotolina mescolare il latte a temperatura ambiente con l’ammoniaca per dolci. Nella ciotola porre la farina 00, lo zucchero a velo, la vanillina, versate a filo prima l’olio poi il latte e mescolate per bene (se necessario unite altro latte pochissimo alla volta), unite infine le gocce di cioccolato fondente e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete metà impasto alla volta sulla spianatoia infarinata allo spessore di 5 mm (io ho usato gli appositi spessori per la frolla). Ricavate i biscotti con lo stampino scelto e via via spostateli sulla teglia per biscotti ricoperta di carta forno.

Impastate nuovamente gli sfridi e continuate a ricavare biscotti fino ad esaurire l’impasto.

Cuocete i biscotti croccanti con gocce di cioccolato in forno statico caldo a 180 gradi per 12 minuti circa, fin quando risultano dorati. Vi consiglio di cuocere una teglia alla volta nel ripiano intermedio del forno.

Fate raffreddare i biscotti per 5 minuti sulla teglia e poi fateli raffreddare del tutto su una gratella per dolci.

Servite i biscotti per la colazione o la merenda con una bella tazza di caffellatte caldo!! Vi assicuro sono buonissimi!

Vi ricordo che mi trovate su Instagram: barbara.coccia. Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/.

Buona merenda!!

biscotti croccanti con gocce di cioccolato 10

In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. I biscotti croccanti con gocce di cioccolato si conservano chiusi in un apposito contenitore per 7-8 giorni.

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