Oggi vi propongo una golosa ricetta ideale per la colazione, quella dei biscotti croccanti con gocce di cioccolato fondente, buonissimi da in zuppare nel latte e molto facili da realizzare, senza uova e senza burro! Io ho utilizzato uno stampino a goccia per creare delle grosse “gocciole” ma in realtà potete usare qualsiasi stampo geometrico abbiate a casa; i biscotti sono croccanti e molto leggeri, io li adoro!
Nei link sottostanti troverete altre due ricette di biscotti ideali per la colazione!
Ingredienti per realizzare i biscotti croccanti con gocce di cioccolato
Strumenti per realizzare i biscotti croccanti con gocce di cioccolato
Passaggi per realizzare i biscotti croccanti con gocce di cioccolato
In una ciotolina mescolare il latte a temperatura ambiente con l’ammoniaca per dolci. Nella ciotola porre la farina 00, lo zucchero a velo, la vanillina, versate a filo prima l’olio poi il latte e mescolate per bene (se necessario unite altro latte pochissimo alla volta), unite infine le gocce di cioccolato fondente e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete metà impasto alla volta sulla spianatoia infarinata allo spessore di 5 mm (io ho usato gli appositi spessori per la frolla). Ricavate i biscotti con lo stampino scelto e via via spostateli sulla teglia per biscotti ricoperta di carta forno.
Impastate nuovamente gli sfridi e continuate a ricavare biscotti fino ad esaurire l’impasto.
Cuocete i biscotti croccanti con gocce di cioccolato in forno statico caldo a 180 gradi per 12 minuti circa, fin quando risultano dorati. Vi consiglio di cuocere una teglia alla volta nel ripiano intermedio del forno.
Fate raffreddare i biscotti per 5 minuti sulla teglia e poi fateli raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Servite i biscotti per la colazione o la merenda con una bella tazza di caffellatte caldo!! Vi assicuro sono buonissimi!
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Buona merenda!!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. I biscotti croccanti con gocce di cioccolato si conservano chiusi in un apposito contenitore per 7-8 giorni.
Dosi variate per porzioni
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