Biscotti al cacao e burro di arachidi!

In una ciotola mescolare la farina 00, il cacao amaro setacciato, il bicarbonato setacciato, la vanillina ed il sale. In un’altra ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato e quello di canna e quando il composto è omogeneo unire prima l’uovo a temperatura ambiente e poi il burro di arachidi, mescolando bene finchè il composto risulterà ben omogeneo. Unire poi gli ingredienti secchi e mescolare ancora ed infine unire gli smarties mescolando con una spatola e cercando di distribuirli in maniera omogenea in tutto l’impasto. Formate i biscotti staccando dall’impasto pezzi di circa 26 g e formando delle palline che poi porrete sulle teglie per biscotti coperte di carta forno. Con queste dosi si ottengono circa 29 biscotti. Decorate i biscotti disponendo sulla superficie di ciascun biscotti 3 o 4 smarties.

Far cuocere i biscotti al cacao e burro di arachidi in forno caldo a 175 gradi per 10 minuti, non di più! Lasciateli raffreddare 5-7 minuti sulla teglia e poi trasferiteli con delicatezza su una gratella per dolci a raffreddare del tutto.

Servite questi golosi biscotti per la merenda con una bella tazza di cioccolata calda, vi assicuro che sono buonissimi!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Potete seguirmi anche su Instagram (barbara.coccia)

Buona merenda!