Se come me amate il burro di arachidi (peanut butter) dovete provare questo golosissimi biscotti al burro di arachidi e cioccolato, una ricetta americana che io adoro! Sono facilissimi da realizzare e super golosi: un morbido impasto al burro di arachidi è arricchito da un pezzetto di cioccolato fondente aggiunto fuori cottura…vi assicuro sono divini!
Se vi piace il peanut butter nei link sottostanti troverete altre due golosissime ricette!
- DifficoltàFacile
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo20 Minuti
- Tempo di cottura9 Minuti
- Porzioni41 biscotti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaAmericana
Ingredienti per realizzare i biscotti al burro di arachidi
Per finire
Strumenti per realizzare i biscotti al burro di arachidi
Passaggi per realizzare i biscotti al burro di arachidi
In una ciotola mescolare la farina, la vanillina, il bicarbonato e il sale. Per l’impasto: lavorare nella ciotola della planetaria montata con la foglia il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Unire il burro di arachidi e mescolare bene, unire l’uovo e il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, che coprirete con pellicola trasparente e farete riposare in frigo per 20 minuti. Riprendete l’impasto e da esso staccate delle porzioni di 16 g circa che rotolerete nei 50 g di zucchero semolato messo in una ciotolina. Disponete i biscotti nelle teglie basse foderate di carta forno, con queste dosi io ho ottenuto 41 biscotti.
Cuocete i biscotti al burro di arachidi (una teglia alla volta, ripiano centrale) in forno statico caldo a 190 gradi per 9 minuti circa. Appena cotti (appariranno delle crepe sulla superficie, è assolutamente normale), estraete la teglia dal forno e inserite al centro di ciascun biscotto metà cioccolatino (se non trovate i cioccolatini potete usare un quadratino di cioccolato fondente), mi raccomando premete poco il cioccolatino al centro del biscotto!
Fate raffreddare i biscotti su una gratella per dolci e servite per la merenda, vi assicuro sono buonissimi! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Mi trovate anche su Instagram: barbara.coccia
Buona merenda!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. I biscotti al burro di arachidi si conservano chiusi in un apposito contenitore per 4-5 giorni.
Dosi variate per porzioni
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