Plumcake alla nutella sofficissimo!

Plumcake alla nutella soffice soffice!

Ciao a tutti! Oggi vi presento un soffice plumcake alla nutella, che ho preparato ieri per la merenda dei miei bimbi. L’impasto è soffice grazie alla presenza di yogurt alla vaniglia, e il plumcake è arricchito dalla presenza di una grande quantità di nutella!

Il plumcake è molto facile da realizzare….e sopratutto farete felici i vostri bimbi!

Per un plumcake alla nutella cotto in uno stampo da plumcake lungo 30 cm occorrono:

• 330 g di farina 00;
• 200 g di zucchero semolato;
• 100 g di burro molto morbido;
• 225 g di yogurt alla vaniglia;
• 2 uova grandi a temperatura ambiente;
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere per dolci;
• una bustina di vaniglina;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato;
• mezzo cucchiaino di sale;
• nutella a piacere;
• zucchero granella e zucchero a velo per decorare.

Mescolare tra loro la farina 00, il lievito, la vaniglina, il bicarbonato ed il sale. Lavorare il burro a crema e aggiungere lo zucchero semolato, continuando a lavorare l’impasto. Aggiungere un uovo alla volta. A questo punto aggiungere alla crema di burro e uova gli ingredienti secchi, alternando con lo yogurt alla vaniglia. Mescolare per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire metà impasto nello stampo imburrato ed infarinato e coprire con cucchiaiate di nutella a piacere. Coprire con il rimanente impasto e spargere con la granella di zucchero.

Mettere in forno a 175 gradi per circa 45-55 minuti (il tempo di cottura dipenderà molto dal tipo di stampo e dal tipo di forno). Controllate la cottura con uno stecchino e quando uscirà asciutto sfornate la torta. Mettete a raffreddare lo stampo su di una gratella per circa 10 minuti, poi sformate il plumcake alla nutella e fatelo raffreddare del tutto.

Decorate con zucchero e velo e servite a fette spesse con panna montata o gelato alla vaniglia.

Buon appetito!!

La mia bacheca pinterest: https://it.pinterest.com/barbaracoccia1/le-mie-ricette/