Oggi vi propongo questi pasticcini ripieni di crema alle nocciole, si tratta di mini dolcini cotti in uno stampo a semisfere da 3 cm di diametro ripieni di crema spalmabile alle nocciole, sono come le ciliegie, uno tira l’altro!
Ingredienti per 67 pasticcini ripieni di crema alle nocciole!
- 250 gfarina 00
- 120 gburro
- 120 gzucchero a velo
- 2uova grandi
- 2 pizzichilievito in polvere per dolci
- 2 pizzichisale
- 1 bustinavanillina
Per il ripieno
- crema spalmabile alle nocciole
Strumenti necessari per realizzare 67 semisfere ripiene
- 1 Frusta elettrica
- 1 Ciotola
- 1 Sac a poche
- 1 Bocchetta liscia
- 1 Stampo a semisfera 3 cm
- 1 Gratella per dolci
Preparazione dei pasticcini ripieni di crema alle nocciole
Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo. Unire un uovo alla volta. Aggiungere la farina mescolata con il lievito, la vanillina (se volete potete anche aggiungere la scorza tritata di mezza arancia) ed il sale. Mettere l’impasto nella sac a poche montata con la bocchetta liscia (io ho usato la 9 della Wilton, deve essere una bocchetta piccola).
Spremere l’impasto nelle semisfere riempendole per metà. Mettere la crema spalmabile alle nocciole in un cornetto di carta (o in un sacchetto per congelati a cui tagliare un angolino). Sopra l’impasto spremere un ciuffetto di crema spalmabile alle nocciole
Ricoprire con altro impasto fino a riempire le semisfere. Poggiare lo stampo di silicone sopra una teglia da forno ed infornare a 175 gradi per 15 minuti. Sfornare e estrarre i pasticcini dallo stampo. Se avete un solo stampo dovrete ripetere il processo altre 2 volte (in tutto mi sono venute 67 semisfere). Fate raffreddare su una gratella per dolci
Spolverizzare di zucchero a velo e servire i pasticcini ripieni di crema alle nocciole, sono piccoli ma super buoni!!!
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