Muffin alle more con yogurt e farina di mais!

Oggi vi propongo dei sofficissimi muffin alle more con yogurt e farina di mais, facilissimi da realizzare e super buoni da mangiare!

muffin alle more cin yogurt e farina di mais
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAmericana

Ingredienti per 12 muffin alle more

  • 170 gfarina 00
  • 70 gfarina di mais finissima
  • 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
  • un quarto cucchiainosale
  • 150 gzucchero semolato
  • 125 gyogurt bianco
  • 1 bustinavanillina
  • 2uova grandi
  • 100 gburro fuso
  • 150 gmore
  • 12 cucchiainizucchero semolato

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Frusta a mano
  • 1 Stampo da 12 muffin
  • 12 pirottini di carta
  • 1 Gratella per dolci

Preparazione dei muffin alle more con yogurt e farina di mais

  1. Riscaldare il forno a 180 gradi e rivestire gli stampini da muffin con i pirottini di carta (io ho usato pirottini particolarmente colorati!).

    Mescolare in una ciotola la farina 00, quella di mais, il lievito, il sale, la vanillina, 150 g di zucchero. In un’altra ciotola mescolare la uova con lo yogurt ed il burro fuso freddo.

    Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare con una frusta a mano, mescolare lo stretto necessario per ottenere un composto omogeneo.

    Suddividere l’impasto negli stampini da muffin riempiendo le 12 cavità.

    Lavare le more, asciugarle e inserirle nell’impasto. Su ogni muffin distribuire un cucchiaino di zucchero.

    Far cuocere i muffin alle more nel forno caldo a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Mi raccomando fare la prova stecchino!

    Quando i muffin sono cotti, farli raffreddare 5 minuti, sformare e far raffreddare su una gratella per dolci.

    Sono eccezionali mangiati tiepidi!!

  2. muffin alle more cin yogurt e farina di mais

    Potete servirli a colazione (all’americana) oppure a merenda!

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    Vi propongo anche questi muffin deliziosi al cioccolato e arancia: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/muffin-al-cioccolato-e-arancia/

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