Muffin al cioccolato e arancia super soffici!

Oggi vi propongo la ricetta dei golosissimi muffin al cioccolato e arancia, sono super soffici, ideali per la colazione o la merenda!

Muffin al cioccolato e arancia 10
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura23 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAmericana

Ingredienti per 12 muffin al cioccolato e arancia!

  • 160 gfarina 00
  • 3uova grandi
  • 160 gburro
  • 40 gcacao amaro in polvere
  • 160 gzucchero di canna
  • 1scorza d’arancia
  • 100 gsucco d’arancia
  • 50 garancia candita
  • 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
  • 1/2 cucchiainobicarbonato
  • 2 pizzichisale

Strumenti per realizzare 12 muffin al cioccolato e arancia

  • 1 Frusta elettrica
  • 2 Ciotole
  • 1 Stampo da 12 muffin
  • 1 Gratella per dolci

Preparazione

  1. Mescolare la farina con il cacao, il lievito, il bicarbonato, il sale. Lavorare il burro morbido con lo zucchero di canna (io per questa ricetta ho usato zucchero di canna scuro). Ottenuta una crema aggiungere un uovo alla volta (usate uova a temperatura ambiente). Al composto di uova unire gli ingredienti secchi alternando con il succo di arancia.

    Otterrete un composto molto cremoso. Unite la scorza grattugiata dell’arancia non trattata e le scorze di arancia candite finemente tritate.

    Suddividete il composto in 12 stampini da muffin unti ed infarinati o ricoperti da pirottini di carta. Io ho usato degli stampi in silicone, la cui forma mi piace molto!

    Fate cuocere i muffin in forno caldo a 180 gradi per circa 19-23 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino!

    Quando lo stecchino esce asciutto sfornate i muffin.

    Se avete usato lo stampo di metallo, sformate dopo 4-5 minuti, se avete usato lo stampo di silicone sformate dopo 10 minuti circa.

  2. Muffin al cioccolato e arancia 10

    Fate raffreddare i muffin sulla gratella per dolci. Serviteli per la colazione o la merenda, vi assicuro che sono sofficissimi e super profumati!

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    Buona merenda!

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