Oggi vi propongo una golosa merenda, i muffin al cacao e cioccolato, facilissimi fa realizzare e super buoni! Per renderli ancora più golosi ho utilizzato le pepite di cioccolato fondente invece delle gocce, vi assicuro una vera bontà (naturalmente se non doveste trovare le pepite di cioccolato potete tranquillamente usare le gocce)!
Ingredienti per 11 muffin al cacao e cioccolato
- 180 gfarina 00
- 30 gcacao amaro in polvere
- 120 gzucchero semolato
- 100 gburro
- 100 mllatte
- 2uova grandi
- 1 bustinavanillina
- 8 glievito in polvere per dolci
- 100 gpepite di cioccolato fondente
Strumenti
- 1 Frusta elettrica
- 2 Ciotole
- 1 Stampo da muffin (12 muffin)
- 1 Gratella per dolci
Preparazione dei muffin al cacao e cioccolato
In una ciotola mescolare la farina con il lievito, il cacao e la vanillina. Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova e temperatura ambiente e poi unire gli ingredienti secchi alternando con il latte.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo e cremoso, unite le pepite di cioccolato (o le gocce), tenendone qualcuna da parte per la decorazione della superficie.
Imburrare ed infarinare lo stampo per muffin (oppure utilizzare gli appositi pirottini di carta) e suddividere l’impasto in 11 degli stampini. Decorare la superficie con le pepite tenute da parte.
Cuocere i muffin in forno caldo a 180 gradi per circa 18-20 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino!!
Quando i muffin sono pronti, sfornare ed aspettare qualche minuto prima di estrarli delicatamente dalla stampo. Fateli raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Servire per la merenda, sono super golosi!!! Se non volete perdere le mie ricette potete mettere un like alla mia pagina Facebook La Dolce Vita!
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I muffin si mantengono perfettamente se conservati un un contenitore a chiusura ermetica.