Marmellata ai frutti di bosco, versione veloce!
Ciao a tutti! Approfittando della presenza di frutti di bosco nei supermercati ho preparato questa deliziosa marmellata ai frutti di bosco, e visto che sono sempre di corsa ho preso la scorciatoia utilizzando l’apposito gelificante per marmellate….con un kg di frutti di bosco si ottengono 5 vasetti da 250 ml!
Per 5 vasetti (da 250 ml) di marmellata ai frutti di bosco occorrono:
- 500 g di fragole;
- 250 g di lamponi;
- 125 g di mirtilli;
- 125 g di more;
- una bustina di gelificante per marmellate del tipo 2:1 (tipo fruttapec 2:1)
- 500 gr di zucchero.
I pesi indicati per la frutta, si intendono per frutta già mondata.
Per prima cosa sterilizzate accuratamente 5 vasetti da confettura da 250 ml ciascuno. vi sono diversi metodi che si possono utilizzare: sterilizzazione in forno tradizionale, in forno microonde e la tradizionalissima sterilizzazione in pentolone di acqua bollente….io uso quest’ultimo metodo! Si immergono i vasetti in un capiente pentolone pieno di acqua, si mette il tutto sul fuoco e a partire dall’ebollizione si calcolano 15 minuti. A questo punto io faccio asciugare i vasetti capovolti su un panno pulitissimo. Andranno sterilizzati anche i vasetti, immergendoli in acqua bollente per qualche istante.
Una volta lavata la frutta, private le fragole del picciolo e tagliatele a pezzetti, mescolatele poi con i mirtilli, i lamponi e le more.
Mescolate lo zucchero con il gelificante e poi con la frutta. Mettete tutto sul fuoco e portate ad ebollizione. Quando giunge a forte ebollizione, calcolate esattamente tre minuti e mescolate in continuazione. Mentre la frutta cuoce, io la schiaccio con il cucchiaio di legno.
Trascorsi i 3 minuti, spegnete il fuoco e mescolate ancora un minuto. Ora trasferite la marmellata ai frutti di bosco nei vasetti (io uso l’apposito imbuto), chiudete il vasetto con il tappo e capovolgete il vasetto. Proseguite allo stesso modo per gli altri 4 vasetti.
Fate raffreddare capovolto per circa un’ora, poi girateli e aspettate che si formi il vuoto prima di mettere via i vasetti.
La marmellata ai frutti di bosco è assolutamente deliziosa per farcire torte e crostate e da mangiare spalmata sul pane! Buona merenda!!
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adoro le marmellate :)!!!!! questa deve essere squisita!
Grazie!! A noi è piaciuta molto! 🙂
che delizia
Grazie! 🙂
E’ una delle marmellate che preferisco
Anche a noi piace molto! 🙂
Davvero deliziosa, brava!
Grazie! 🙂
Buonissima, adoro la marmellata fatta in casa
Grazie!! 🙂
Questa devo farla!!! Ai frutti di bosco…che bella idea, grazie
Grazie, se la dovessi provare fammi sapere! 🙂
Che spettacolo! Io la adoro, peccato che da noi i frutti di bosco costano un’eresia!
Grazie!! Io l’ho fatta approfittando di una bella offerta sui frutti di bosco!!!! 😉
fatto in casa è tutto più buono, sarà fantastica.
Grazie Giovanna! 🙂
adoro i frutti di bosco, la marmellata poi…. una bontà
Grazie!! 🙂
deliziosa!!!!
Grazie!
io ho fatto quella al limone…..proverò senz’altro anche la tua
Io adoro anche quella al limone! Se la provi fammi sapere!
La adoro, è una delle mie preferite! Mi hai fatto venir voglia di rifarla al più presto…
Grazie!!!! 🙂 anche io la adoro!!
le marmellate fatte in casa sono speciali….brava
Grazie, io adoro preparare le marmellate in casa!
Bella ricetta, complimenti e a presto!
Grazie!! 🙂
mi piace!!!
Grazie! 🙂
buonaaaaaaaa !!!
Grazie!! 🙂