Crostata di mele e cannella super golosa!

Oggi vi propongo la crostata di mele e cannella, un dolce semplicissimo e dal sapore autunnale, frolla alla cannella con un semplicissimo ripieno a base di mele insaporite con zucchero di canna e cannella!

crostata di mele e cannella 11
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione45 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per realizzare la crostata di mele e cannella

PER LA FROLLA
  • 200 gfarina 00
  • 80 gburro
  • 70 gzucchero a velo
  • 1uovo grande
  • 1 bustinavanillina
  • 1 pizzicolievito in polvere per dolci
  • 1/4 cucchiainocannella in polvere

PER IL RIPIENO

  • 4mele di medie dimensioni
  • 50 gzucchero di canna
  • 1/2succo di limone
  • 1/2 cucchiainocannella in polvere
  • 2 cucchiaimarmellata

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Robot da cucina
  • 1 Mattarello
  • 1 Spianatoia
  • 1 Stampo da crostata con fondo mobile da 24 cm
  • 1 Gratella per dolci

Preparazione della crostata di mele alla cannella

  1. Per prima cosa sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliatele a quarti e poi a fettine sottili. Porle in una ciotola con il succo di mezzo limone, lo zucchero di canna e la cannella (se amate la cannella usatene anche di più di mezzo cucchiaino). Mescolate molto delicatamente le mele, cercando di non rompere le fettine.

    Per la frolla: mettete la farina 00, lo zucchero a velo, la vanillina, il lievito, la cannella nella ciotola del robot da cucina con il burro freddo a pezzi. Avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso, unire l’uovo ed avviare ancora fino ad ottenere un composto a briciole.

    Versare l’impasto in una ciotola e finire di impastare a mano, fino ad ottenere una frolla omogenea. Per facilitare la stesura potete far riposare la frolla in frigo per 15-20 minuti.

    Stendete la frolla sulla spianatoia infarinata a 4-5 mm di spessore. Con la frolla foderate lo stampo da crostata imburrato. Bucherellate il fondo della frolla con i rebbi di una forchetta e stendete sopra un velo di marmellata a piacere (io ho usato quella di lamponi)

  2. Disponete le fettine di mela (ben insaporite nello zucchero e cannella) in modo asimmetrico sulla crostata, ispirandovi alla foto

  3. crostata di mele e cannella 15

    Cuocere la crostata di mele e cannella in forno caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti, la frolla e le mele dovranno risultare ben dorate. La vostra cucina sarà invasa da un profumo incredibile di cannella!!! Servite la crostata tiepida con gelato alla crema, vi assicuro che è strepitosa!!

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    Buona merenda!!!

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