Crostata alla nutella: il biscottone!

Crostata alla nutella e gocce di cioccolata…un super biscotto!!!

ciao a tutti!! Chiamare questo dolce crostata alla nutella è riduttivo, in quanto in realtà si tratta di un impasto per chocolate chip cookies (il noto biscotto americano) utilizzato come fosse pasta frolla e riempito con una bella quantità di nutella….vi dico che a casa mia questo dolce sparisce in meno di 24 ore perchè le mie cavallette se lo mangiano per colazione, merenda e dopo cena….

Ecco la fettina della mia crostata alla nutella (o mega biscotto)…

crostata alla nutella biscottone

Per una crostata alla nutella cotta in uno stampo da crostata di 24 cm di diametro occorrono:

  • 235 gr di farina 00;
  • 75 gr di zucchero semolato;
  • 50 gr di zucchero di canna;
  • 1 uovo grande;
  • 110 gr di burro semimorbido;
  • mezza bustina di vanillina;
  • mezzo cucchiaino di sale;
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato;
  • 70 gr di gocce di cioccolato;
  • nutella…a volontà!!!

Per prima cosa lavorate il burro con i 2 tipi di zucchero finchè è spumoso. Unite l’uovo e mescolate fino ad avere un composto omogeneo. Mescolate gli ingredienti secchi, tranne le gocce ed unite al burro, uova e zucchero. Mescolate e unite infine le gocce. L’impasto è morbido, non ha la consistenza della frolla ma quella dell’impasto da biscotti. E’ molto facile però creare la vostra crostata aiutandosi con la carta forno…Per prima cosa stendere metà impasto sul fondo e un pezzo di pareti dello stampo (con le mani) e riempire con la nutella, lasciando un paio di cm dal bordo:

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Stendere il rimanente impasto su un foglio di carta forno, deve avere le dimensioni dello stampo. Capovolgete il foglio di carta forno sulla nutella, rimuovete la carta forno e sigillate bene i bordi. Cuocete la crostata alla nutella in forno a 175 gradi per circa 25-28 minuti, sfornate e fate raffreddare completamente……è una bontà, ma attenzione….crea dipendenza!!!! come si nota dalla foto è un chocolate chip cookie gigante!!!

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