Oggi vi propongo la ricetta dei cookies americani con gocce di cioccolato. Con la mia famiglia siamo stati per 8 anni negli Stati Uniti e ho assaggiato molti tipi di chocolate chip cookies, ma quelli che amo di più sono “thick and soft” ovvero morbidi e spessi e con questa ricetta si ottengono 33 biscotti morbidi e spessi!
Ingredienti per 33 cookies americani con gocce di cioccolato
- 275 gfarina 00
- 170 gburro morbido
- 1uovo grande
- 125 gzucchero scuro di canna
- 50 gzucchero semolato
- 2 cucchiainiamido di mais
- 1 cucchiainobicarbonato
- 1/4 cucchiainosale
- 1 bustinavanillina
- 150 ggocce di cioccolato fondente
Strumenti necessari per realizzare i cookies americani con gocce di cioccolato
- 1 Frusta elettrica
- 2 Ciotole
- 2 Teglie bassa per biscotti
- 1 Gratella per dolci
- Carta forno
Preparazione
Mescolare in una ciotola la farina, l’amido di mais, la vanillina, il bicarbonato, il sale. Lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Aggiungere l’uovo a temperatura ambiente e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la farina ed infine le gocce di cioccolato fondente. Mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Prelevate dall’impasto porzioni da 24-25 g e realizzate delle sfere che disporrete su una teglia da biscotti foderata di carta forno.
Cuocere i cookies americani in forno caldo a 175 gradi per circa 8-10 minuti. Mi raccomando per la perfetta riuscita di questi cookies è fondamentale cuocerli poco!
Appena sfornati sono molto morbidi, lasciateli raffreddare per almeno 5 minuti sulla teglia, poi trasferiteli a raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Serviteli per la merenda con una bella tazza di latte (come fanno in America!!). Vi assicuro che sono buonissimi!
Se vi piacciono le mie ricette mettete un like alla mia pagina Facebook La Dolce Vita!
Per tornare alla pagina iniziale del blog cliccare qui: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/
La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/
Provate anche questi biscotti morbidi al cioccolato: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/biscotti-al-triplo-cioccolato-super-morbidi/
Buona merenda!