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Ciambella soffice con farina di mais!

Ciambella soffice con farina di mais, arancia e noce moscata!

Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta golosa ideale per colazione o merenda, la ciambella soffice con farina di mais al profumo di arancia e noce moscata! Realizzarla è semplice, il risultato è un dolce goloso e profumato! Prima di servirla io l’ho decorata con una glassa fatta con zucchero a velo, latte e liquore all’arancia, ma potete tranquillamente spolverizzarla di zucchero a velo!

ciambella soffice con farina di mais 2

Per una ciambella soffice con farina di mais cotta in uno stampo a ciambella da 23 cm di diametro e alto circa 10 cm (io ho usato uno stampo da bundt cake) occorrono:

  • 275 g di farina 00;
  • 125 g di farina di mais finissima;
  • 300 g di zucchero semolato;
  • 150 g di burro morbido;
  • 3 uova grandi a temperatura ambiente;
  • 240 ml di latte a temperatura ambiente;
  • una bustina di lievito per dolci;
  • una bustina di vanillina;
  • scorza grattugiata di un’arancia;
  • mezzo cucchiaino di noce moscata in polvere;
  • un pizzico di sale.

Per l’impasto della vostra ciambella soffice con farina di mais, lavorare a crema il burro, aggiungere lo zucchero e lavorare fino ad ottenere un composto cremoso. Unite un uovo alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare le 2 farine con la vanillina, il lievito, la scorza di arancia, la noce moscata e il sale.

Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova, burro e zucchero, alternando con il latte. Dovete ottenere un  un composto omogeneo e profumato.

Versare l’impasto nello stampo a ciambella imburrato ed infarinato e cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 40-50 minuti. Mi raccomando fate la prova stecchino!

Quando la ciambella è cotta, ponete lo stampo per 5-10 minuti su una gratella per dolci, infine sformate la ciambella soffice con farina di mais sulla gratella e fate raffreddare completamente.

Decorate il vostro dolce con una glassa di zucchero a velo oppure semplicemente con una bella spolverata di zucchero a velo, buona merenda!

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Per una ciambella soffice e golosa potete anche provare questa: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/ciambella-soffice-al-cocco-e-cioccolato/

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