Oggi vi propongo la ciambella soffice al cacao che ho preparato ieri per la merenda. Si tratta di un dolce velocissimo da preparare (senza burro e senza uova) e super soffice!
Ingredienti per la ciambella soffice al cacao
- 400 gfarina 00
- 300 gzucchero semolato
- 75 gcacao amaro in polvere
- 1 bustinavanillina
- 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
- 1 cucchiainobicarbonato
- 1/2 cucchiainosale
- 1 cucchiaioaceto di mele
- 1/2 cucchiaiocaffè solubile
- 500 mllatte
- 4 cucchiaigocce di cioccolato fondente
- 180 mlolio di arachide
Strumenti
- 2 Ciotole
- 1 Frusta a mano
- 1 Stampo ciambella antiaderente da 26 cm
- 1 Gratella per dolci
Preparazione della ciambella soffice al cacao
La preparazione di questa ciambella è velocissima, la ciambella risultante è umida e super soffice, ma delicata quindi è importante per la buona riuscita del dolce usare uno stampo antiaderente ben imburrato ed infarinato (o usate lo spray staccante), consiglio inoltre di far raffreddare il dolce nello stampo per 45-50 minuti per non rischiare di rompere la ciambella.
Per prima cosa mettere in una ciotola la farina 00, lo zucchero, il cacao setacciato, la vanillina, il sale, il lievito ed il bicarbonato.
Mescolare nell’altra ciotola il latte con l’aceto di mele ed il caffè solubile e lasciar riposare qualche minuto.
Mescolare il latte con gli ingredienti secchi, aggiungendo anche l’olio fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungere anche le gocce di cioccolato e versare l’impasto nello stampo antiaderente ben imburrato (io ho usato lo spray staccante).
Cuocere la ciambella in forno caldo (statico) a 180 gradi per circa 43-53 minuti, fare la prova stecchino! Quando la torta è pronta tirarla fuori dal forno e lasciar raffreddare nello stampo su una gratella per 45 minuti.
Trascorsi 45-50 minuti sformate la ciambella soffice al cacao su un piatto da torte e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Vi assicuro che la torta è super soffice e golosa!!
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Buona merenda!!