Ciambella bicolore alla panna super soffice!
Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di questa sofficissima ciambella bicolore alla panna, facilissima da realizzare e super buona!
Per la ciambella bicolore alla panna cotta in uno stampo a ciambella a cerniera da 24 cm di diametro occorrono:
- 320 g di farina 00;
- 3 uova grandi a temperatura ambiente;
- 200 g di zucchero semolato;
- 250 ml di panna fresca da montare;
- 75 ml di olio di semi (io ho usato olio di semi di arachide);
- 20 g di cacao amaro setacciato;
- 2 cucchiai di latte;
- una bustina di lievito per dolci;
- una bustina di vanillina;
- scorza grattugiata di un’arancia non trattata.
Montare la panna con le fruste elettriche. In una ciotola mescolare la farina 00 con il lievito e la vanillina. Montare le uova con lo zucchero, unire a filo l’olio e la farina mescolata a lievito e vanillina. Aggiungere al composto anche la scorza di arancia tritata. Con una spatola mescolare la panna montata al composto, mescolando dal basso verso l’alto.
Dividere l’impasto della ciambella bicolore alla panna a metà. Ad una delle metà aggiungere il cacao setacciato e i due cucchiai di latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare ed infarinare lo stampo a ciambella, versare nello stampo l’impasto bianco e poi quello al cacao, passate la lama di un coltello sui due composti per ottenere l’effetto marmorizzato.
Cuocere la ciambella bicolore alla panna in forno caldo a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino!
Sformate la torta e dopo 5 minuti estraetela dallo stampo e fate raffreddare completamente su una gratella per dolci. Decorare con zucchero a velo e servire, è super buona!!
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