Ciambella all’arancia e cioccolato, con farina di mais!
Ciao a tutti! Oggi vi propongo una golosa ciambella all’arancia e cioccolato con farina di mais, facile da realizzare e davvero buonissima!
Per una ciambella all’arancia e cioccolato cotta in uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro con pareti alte (io uso lo stampo da bundt cake) occorrono:
- 270 g di farina 00;
- 135 g di farina di mais finissima;
- 3 uova grandi a temperatura ambiente;
- 150 g di burro morbido;
- 280 g di zucchero semolato;
- 225 ml di latte a temperatura ambiente;
- 100 g di gocce di cioccolato fondente;
- 10 g di lievito in polvere per dolci;
- una bustina di vanillina;
- un pizzico di sale;
- la buccia grattugiata di un’arancia non trattata.
Per prima cosa mescolare tra loro la farina 00, la farina di mais, il lievito, la vanillina ed il pizzico di sale. Lavorare a lungo il burro con lo zucchero e aggiungere un uovo alla volta.
Unite al composto di uova le farine, alternando con il latte (iniziate e finite con la farina).
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete la buccia tritata di arancia e le gocce di cioccolato, mescolando per distribuirle uniformemente nell’impasto.
Versate il composto ottenuto nello stampo molto ben imburrato ed infarinato e cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 38-45 minuti. Fate la prova stecchino! Il tempo di cottura dipenderà molto dalle caratteristiche del vostro forno e dallo stampo utilizzato.
Dopo aver sfornato la torta, fatela riposare nello stampo su una gratella per dolci per 7-8 minuti. Estraetela dallo stampo e fatela raffreddare del tutto sulla gratella.
Prima di servire spolverizzate la ciambella all’arancia e cioccolato con abbondante zucchero e velo e…buona merenda!
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Se vi piace l’abbinamento arancia e cioccolato, provate anche questo: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/ciambella-soffice-arancia-cioccolato/
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