Chocolate chip cookies americani in barretta!
Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta dei chocolate chip cookies americani in barretta! E’ una ricetta facilissima da realizzare che vi permetterà di preparare delle deliziose barrette di chocolate chip cookies, più veloci da realizzare dei classici biscotti, ma altrettanto gustose!
Per una teglia di chocolate chip cookies in barretta cotta in uno stampo rettangolare da 32×23 cm circa occorrono:
- 370 g di farina 00;
- 250 g di zucchero di canna scuro;
- 150 g di burro;
- 2 uova grandi a temperatura ambiente;
- 200 g di gocce di cioccolato fondente;
- 2 cucchiaini colmi di lievito in polvere per dolci;
- una bustina di vanillina;
- mezzo cucchiaini di sale.
Per prima cosa fondere il burro e lavorarlo con lo zucchero. Attendete qualche minuto finché il composto non sia tiepido ed unite le uova, unendole una alla volta e non incorporando la successiva finché la precedente non è ben mescolata.
Unite la farina mescolata con il lievito, la vanillina ed il sale. Mescolare infine le gocce di cioccolato fondente. E’ preferibile lavorare il composto a mano per ottenere delle barrette soffici e delicate.
Versare il composto nella teglia precedentemente imburrata e aiutandovi con le mani livellate l’impasto.
Cuocete i chocolate chip cookies in barretta in forno caldo a 175 gradi per circa 22-25 minuti. Fate la prova stecchino, quando lo stecchino esce asciutto i cookies sono pronti. Mi raccomando non cuoceteli troppo, altrimenti non li otterrete morbidi e deliziosi come dovrebbero essere!
Quando i cookies sono cotti, fateli raffreddare del tutto nello stampo su una gratella per dolci.
Tagliateli a barrette larghe circa 2 cm e lunghe circa 7 cm. Otterrete i chocolate chip cookies in barretta, ideali per la merenda! Si conservano benissimo in un contenitore ermetico, anche se vi assicuro che spariranno prestissimo!
Buona merenda!
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