Biscotto gigante con cioccolato!!

Biscotto gigante con gocce di cioccolato!!! (giant chocolate chip cookie!)

Ciao a tutti!! Nei momenti in cui si ha bisogno di coccole, senza sensi di colpa ci si può concedere una fetta di un biscotto gigante arricchito da gocce di cioccolato e lenti di cioccolato colorate…..immaginate un chocolate chip cookie americano gigante in tutta la sua golosità!!

biscotto gigante 3

Direi che il biscotto gigante è uno sfizio che ogni tanto è lecito concedersi per tornare bambini e far felici i bambini….

Per un biscotto gigante al cioccolato cotto in uno stampo da crostata (possibilmente col fondo removibile) da 26 cm di diametro occorrono:

  • 275 gr di farina 00;
  • 150 gr di burro molto morbido;
  • 1 uovo grande a temperatura ambiente;
  • 100 gr di zucchero di canna scuro;
  • 75 gr di zucchero semolato;
  • una bustina di vanillina;
  • 2 cucchiaini di amido di mais;
  • un cucchiaino di lievito per dolci;
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato;
  • un bel pizzico di sale;
  • 2 cucchiai di latte;
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente;
  • lenti di cioccolato colorate (tipo M&M’S)
  • 40 gr di cioccolato fondente fuso per decorare (se volete).

Per prima cosa lavorate a lungo il burro con i 2 tipi di zucchero. Unite l’uovo e lavorate nuovamente. Mescolate tra loro gli ingredienti secchi, tranne le gocce di cioccolato e le lenti colorate, e uniteli al burro montato unendo anche i 2 cucchiai di latte. Una volta che il composto è omogeneo, unite le gocce di cioccolato. a questo punto imburrate per bene lo stampo da crostata e stendetevi con le mani l’impasto del biscotto gigante. Decorate la superficie con le lenti colorate.

biscotto gigante

biscotto gigante 1

 

 

Fate cuocere il biscotto gigante in forno caldo a 175 gradi per 16-20 minuti. Se lo stampo usato è di metallo non antiaderente occorreranno 20 minuti, se lo stampo è antiaderente ne basteranno 16-18. Alla fine il biscottone deve essere ben dorato in superficie, non cuocetelo di più perchè l’impasto si seccherebbe e non risulterebbe morbido.

biscotto gigante 2

A fine cottura fate raffreddare nello stampo almeno 30 minuti, poi sformatelo molto delicatamente.

Se volete potete decorare la superficie del biscotto gigante con il cioccolato fondente fuso e messo in un cornetto di carta forno, con cui realizzerete delle striscioline di cioccolato….

biscotto gigante 5

biscotto gigante 4

Attenzione: è supergoloso e crea dipendenza!!!

La mia bacheca pinterest: http://www.pinterest.com/barbaracoccia1/le-mie-ricette/

 

Print Friendly, PDF & Email
Precedente Torta al caffè espresso glassata! Successivo Torta di mele e nocciole supergolosa!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.