Biscotti di frolla all’olio deliziosi!

Biscotti di frolla all’olio, friabili e golosissimi!

Ciao a tutti! Ieri pomeriggio ho preparato questi bei biscotti di frolla all’olio, friabili e gustosi!!

Ho decorato i miei biscotti con pastiglie di cioccolato e pezzetti di arancia candita, ma potete dare sfogo alla vostra fantasia per la decorazione di questi pasticcini!

Per circa 42 biscotti di frolla all’olio sono necessari:

  • 250 gr di farina 00;
  • 100 gr di zucchero a velo;
  • 125 ml di olio di semi (io ho usato olio di semi di arachide);
  • 1 cucchiaino di lievito;
  • 1 uovo grande;
  • buccia grattugiata di un limone o di un’arancia;
  • 1 cucchiaino di succo di limone;
  • pastiglie di cioccolato o canditi a piacere per decorare.

Per prima cosa sbattete l’uovo con le fruste elettriche, aggiungete il succo di limone e sempre sbattendo unite l’olio a filo come per fare la maionese. Unire poi lo zucchero e la farina mescolata con il lievito ed infine unire la buccia di arancia o limone.

Otterrete un composto tipo pasta frolla. prelevate dei pezzetti di impasto del peso di circa 10 gr e fate delle palline. Man mano che le palline sono pronte mettetele su una teglia foderata di carta forno. Con il manico di un cucchiaio di legno praticate nel mezzo di ogni pallina una cavità, dove metterete o le pastiglie di cioccolato o dei pezzetti di canditi.

pasticcini di frolla

Quando tutti i biscotti di frolla all’olio sono pronti cuoceteli in forno a 175 gradi per circa 13 minuti. quando i biscotti sono pronti sfornateli e fateli raffreddare per 10 minuti sulla teglia. Poi sfornateli e fateli raffreddare completamente su una gratella.

pasticcini di frolla 1

Prima di servire i vostri biscotti di frolla all’olio, spolverizzateli di zucchero a velo…serviteli per colazione o per merenda o…quando avete voglia di qualcosa di dolce!!

biscotti di frolla 2

biscotti di frolla

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