Biscotti esse al cacao super cioccolatosi!

Oggi vi propongo la ricetta di questi biscotti esse al cacao, dal sapore super cioccolatoso! Sono facili da fare e mantengono benissimo la forma (contengono infatti meno burro del solito e l’impasto contiene latte), uno tira l’altro!

biscotti esse al cacao 10
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni31
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 31 biscotti esse al cacao

  • 200 gfarina 00
  • 125 gzucchero semolato
  • 100 gburro
  • 25 gcacao amaro in polvere
  • 1tuorlo grande
  • 90 mllatte
  • 1 bustinavanillina
  • 2 pizzichilievito in polvere per dolci
  • 2 pizzichicannella in polvere
  • 31gocce di cioccolato fondente

Strumenti

  • 1 Planetaria
  • 1 Sac a poche con beccuccio a stella
  • 2 Teglie basse per biscotti
  • 1 Gratella per dolci
  • 1 Ciotola

Preparazione dei biscotti esse al cacao

  1. In una ciotola mescolare la farina 00, il cacao amaro setacciato, la vanillina, il lievito in polvere per dolci e la cannella. Lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato. Aggiungere il tuorlo e gli ingredienti secchi, unendo il latte. L’impasto risultante sarà morbido e cremoso, super facile da lavorare con la sac a poche.

    Riempite la sac a poche montata con la bocchetta a stella grande (io ho usato la Wilton 4 B) per metà con l’impasto. Su una teglia non imburrata formate delle esse con l’impasto (lunghe circa 7 cm). Io ne ho ottenute 31. Decorate i biscotti con una goccia di cioccolato fondente (se volete).

  2. biscotti esse al cacao 5

    Fate cuocere i biscotti in forno caldo a 180 gradi per circa 12 minuti. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare un paio di minuti e poi con l’aiuto di una spatolina staccateli dalla teglia e trasferiteli su una gratella per dolci a raffreddare completamente.

  3. biscotti esse al cacao 10

    Serviteli per la merenda, vi assicuro sono davvero buonissimi!!!!

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    Buona merenda!!

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