Oggi vi propongo dei golosi biscotti di frolla all’arancia ripieni. Ho usato degli stampini particolari da cui ho ottenuto dei biscotti tondi, rettangolari ed ovali che ho riempito con cioccolato al latte e bianco, e degli “spicchi” di arancia che ho riempito con marmellata di arancia, sono super golosi!
Ingredienti per circa 30 biscotti di frolla all’arancia ripieni
- 250 gfarina 00
- 90 gzucchero a velo
- 115 gburro
- 1uovo grande
- 1 bustinavanillina
- 1scorza d’arancia
Per il ripieno
- 30 gcioccolato bianco
- 60 gcioccolato al latte
- marmellata di arance
Strumenti necessari per realizzare i biscotti di frolla all’arancia ripieni
- 1 Robot da cucina
- 1 Mattarello
- 1 Spianatoia
- 2 Teglie basse per biscotti
- 1 Stampino per biscotti a spicchio
- 3 Stampini per biscotti da farcire
Preparazione
Mettere nella ciotola del robot da cucina gli ingredienti secchi, aggiungere il burro ed avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso. Unire l’uovo ed avviare fino ad ottenere un composto a briciole. Versare l’impasto in una ciotola e finire di impastare a mano. Far riposare la frolla in frigo per 40 minuti, riprendere e stendere ad uno spessore di 5-6 mm per gli stampini con cui si ottiene la cavità, 3 mm per gli spicchi. Otterrete circa 20 biscotti da riempire con il cioccolato e 10 fondi + 10 parti intagliate per gli spicchi
Porre i biscotti su delle teglie foderate di carta forno, far cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 10-12 minuti, devono rimanere chiari!
Far raffreddare del tutto i biscotti su una gratella. Quando sono freddi riempire le cavità dei biscotti tondi, rettangolari ed ovali con il cioccolato bianco e al latte precedentemente sciolti al microonde e per i biscotti a spicchi accoppiarli utilizzando marmellata di arancia
Servirli su un vassoio e gustarli, sono buonissimi!
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