Biscotti al miele e cacao semplici da fare e super buoni!
Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta dei biscotti al miele e cacao, una ricetta facilissima da realizzare! Questi biscotti sono ideali per la merenda con una bella tazza di cioccolata calda! Assomigliano a dei piccoli tartufi al cioccolato, si mantengono benissimo in una scatola da biscotti.
Per 40 biscotti al miele e cacao occorrono:
- 270 g di farina 00;
- 30 g di cacao amaro;
- un pizzico di sale;
- una bustina di vanillina;
- un cucchiaino di bicarbonato;
- 110 g di burro morbido;
- 70 g di zucchero semolato;
- 120 g di miele (io ho usato miele di acacia);
- zucchero a velo per decorare.
Per prima cosa mescolate tra loro la farina, il cacao setacciato, il sale, il bicarbonato e la vanillina. Nella ciotola dell’impastatrice lavorare il burro con lo zucchero e quando il composto è cremoso unire il miele, lavorare fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere gli ingredienti secchi e lavorare fino ad ottenere un composto a grosse briciole. Finire di impastare a mano in una ciotola fino ad ottenere un impasto simile alla pasta frolla. Dividere l’impasto in 4 parti uguali e poi dividere ogni parte in 10 pezzetti da 13 -14 g circa. Lavorate ciascun pezzetto per ottenere una piccola sfera che deporrete sulla teglia da biscotti coperta di carta forno. Disponete i biscotti distanziati tra loro e cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per circa 10-11 minuti, alla fine della cottura avranno qualche crepa sulla superficie. Toglieteli dal forno e fate raffreddare i biscotti al miele e cacao su una gratella per dolci.
Decorate i biscotti al miele e cacao con zucchero a velo e buona merenda!
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