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Biscotti al cacao senza burro e senza uova!

Biscotti al cacao senza burro e senza uova!

Biscotti al cacao senza burro e senza uova, morbidi!

Ciao a tutti, ieri ho preparato per la merenda questi golosissimi biscotti al cacao, senza burro e senza uova, arricchiti da gocce di cioccolato bianco e deliziosamente morbidi.

biscotti al cacao senza burro e senza uova 3

Per circa 28 biscotti al cacao senza burro e senza uova occorrono:

  • 200 g di farina 00;
  • 50 g di cacao amaro setacciato;
  • una bustina di vanillina;
  • 2 cucchiaini di caffè liofilizzato;
  • 150 g di zucchero semolato;
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • un bel pizzico di sale;
  • un cucchiaio più un cucchiaino di amido di mais;
  • 120 ml di olio di semi (io ho usato olio di semi di arachide)
  • 60 ml di latte;
  • 100 g di gocce di cioccolato bianco.

Per prima cosa mescolare tra loro la farina 00, il cacao, la vanillina, il sale ed il caffè liofilizzato.

Con una frusta a mano mescolare lo zucchero semolato, il latte, l’olio e l’amido di mais per circa 2 minuti. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare bene. Unire infine le gocce di cioccolato bianco con una spatola, il composto sarà molto denso.

Dal composto ricavate con le mani delle palline grandi come una noce e mettetele su due teglie da forno ricoperte di carta forno. Dovreste ottenere circa 28 biscotti.

Cuocete una teglia alla volta in forno caldo a 180 gradi per circa 11 minuti. Quando i biscotti sono pronti saranno gonfi e avranno qualche crepa in superficie. Fate raffreddare i biscotti per 5 minuti sulla teglia, poi trasferiteli su una gratella per dolci e fate raffreddare completamente.

La consistenza dei biscotti al cacao senza burro e senza uova è morbida e sono super cioccolatosi!

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Se vi piacciono i dolci senza burro e senza uova provate anche questa ricetta:  https://blog.cookaround.com/barbaracucina/ciambella-al-cacao-senza-burro-e-senza-uova/

Buona merenda con questi golosissimi biscotti!

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