Oggi vi propongo delle tortine facili e divertenti da realizzare con gli opportuni stampi, ovvero l’agnello e coniglietto di Pasqua. L’impasto è quello di un plumcake marmorizzato, per cui se non aveste gli stampi potete sempre cuocere l’impasto in uno stampo da plumcake da 23 cm.
Ingredienti per la realizzazione dell’agnello e coniglietto di Pasqua
- 250 gfarina per torte
- 175 gzucchero semolato
- 100 gburro morbido
- 3uova grandi
- 20 gcacao amaro in polvere
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
- 75 mllatte
- 1scorza d’arancia grattugiata
Per decorare
- 25 gcioccolato bianco
- 15 gcioccolato fondente
- granella di pistacchi
- confettini colorati
Strumenti necessari per realizzare l’agnello e coniglietto di Pasqua
- 4 Ciotole
- 1 Frusta elettrica
- 1 Stampo agnello 0,8 litri
- 1 Stampo coniglio 0,5 litri
- 1 Spatola
Preparazione
Mescolate tra loro la farina per dolci (io uso quella del mulino bianco), il lievito e la vanillina. Lavorate il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete le uova a temperatura ambiente, unendone una alla volta. Al composto di uova unite la scorza grattugiata di un’arancia non trattata. Unite ora gli ingredienti secchi alternando con 50 ml di latte. Ottenuto un composto omogeneo, trasferite metà dell’impasto in un’altra ciotola. Ad una delle due metà unite il cacao amaro setacciato e 25 ml di latte e lavorate fino ad ottenere un composto ben mescolato. Smontate gli stampi e imburrate ed infarinate bene ciascuna metà. Montate gli stampi come da istruzioni allegate alle scatole, versate in ognuno degli stampi l’impasto bianco alternato all’impasto scuro. Dovete arrivare a qualche cm dal bordo, l’impasto in cottura lieviterà parecchio.
Porre gli stampi su una teglia da biscotti e fate cuocere in forno caldo a 175 gradi per circa 28-30 minuti, può essere che l’impasto fuoriesca un pochino sia dal fondo dello stampo che da sopra, non vi preoccupate, non verrà compromessa la riuscita del dolce! Fate la prova stecchino! Quando lo stecchino esce asciutto sfornate le torte e fatele raffreddare nello stampo per circa 45-60 minuti. Tagliate l’eccesso di impasto livellando la torta.
Fate raffreddare del tutto l’agnello e coniglietto di Pasqua su una gratella per dolci.
Decorate le vostre torte a piacere, io ho glassato i bordi con cioccolato bianco fuso e li ho ricoperti di granella di pistacchi. Ho glassato l’uovo del coniglietto con cioccolato fondente e ricoperto di confettini colorati e ho realizzato occhi, bocca e orecchie con cioccolato bianco. Sono buonissimi e super carini da vedere, ideali da realizzare con i bambini!
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Per Pasqua vi propongo anche la colomba veloce al cioccolato: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/torta-colomba-al-cioccolato/