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Mese: Gennaio 2014

Biscotti ripieni alle mandorle!!

Biscotti ripieni alle mandorle!!

Biscotti ripieni alle mandorle e miele!! Ciao a tutti!! Ieri pomeriggio per merenda ho preparato questi biscotti ripieni alle mandorle e miele. La ricetta l’ho trovata in un mio vecchi libro di ricette, l’ho un pochino modificata ed ecco qui i miei biscotti!! Si tratta […]

Risotto con stracchino e rucola!!

Risotto con stracchino e rucola!!

Risotto con stracchino e crema di rucola!! Ciao a tutti!! Oggi vi presento il risotto allo stracchino e crema di rucola, un risotto cremoso e saporito grazie alla rucola….Volevo fare un primo diverso dalla solita pasta con pesto di rucola, e quindi ho creato questo […]

Torta al cioccolato con cocco!!

Torta al cioccolato con cocco!!

Torta al cioccolato con cocco, dolce sorpresa!! Ciao a tutti!! Ieri pomeriggio ho preparato questa torta al cioccolato con cuore al cocco…la ricetta è americana, modificata per meglio adattarsi ai nostri gusti….comunque si tratta di un soffice impasto al cioccolato che racchiude un morbido cuore […]

Gnocchi al basilico in salsa!!

Gnocchi al basilico in salsa!!

Gnocchi al basilico in salsa di pomodoro (con farina di ceci nell’impasto!!) ciao a tutti!! Ieri sera per cena ho fatto questo gustosissimi gnocchi al basilico realizzati con farina di ceci….Sono davvero gustosissimi, hanno apprezzato moltissimo anche i bambini che si sono lamentati che ne […]

Girelle al cioccolato con nocciole

Girelle al cioccolato con nocciole

Girelle al cioccolato con nocciole, veloci e buonissime!! Ciao a tutti!! Per colazione ieri mattina ho preparato queste girelle al cioccolato, velocissime da preparare e buonissime da mangiare!! L’impasto si prepara nel robot da cucina, si stende, si farcisce, si arrotola, si taglia a fettine […]

Pane alle olive con zafferano!

Pane alle olive con zafferano!

Pane alle olive con zafferano e timo….buonissimo!!! Ciao a tutti!! L’altro giorno ho fatto questo buonissimo pane alle olive arricchito da zafferano e timo!! Ci è piaciuto moltissimo, i miei bambini hanno assolutamente voluto per merenda a scuola una fettona di questo pane!! Il pane […]

Ciambella alla menta e cioccolato!!

Ciambella alla menta e cioccolato!!

Ciambella alla menta e cioccolato, sofficissima e senza burro!! ciao a tutti!! Ieri pomeriggio come dolcino ho preparato questa soffice ciambella alla menta marmorizzata….A noi piace moltissimo il sapore della menta ed io adoro il connubio menta cioccolato, quindi ecco la mia ciambella, realizzata senza […]

Polpette di salsiccia saporite!!

Polpette di salsiccia saporite!!

Polpette di salsiccia saporitissime e deliziose!! Ciao a tutti!! La ricetta di questa polpette di salsiccia è nata da….quello che avevo in casa!! Per non preparare la salsiccia in padella, ho fatto queste saporitissime polpettine, che ho servito con una bella peperonata…secondo me l’abbinamento perfetto!! […]

Ciambella al cioccolato bianco!!

Ciambella al cioccolato bianco!!

Ciambella al cioccolato bianco con zenzero, sofficissima!! Ciao a tutti!! L’altro giorno ho preparato come dolcino questa sofficissima ciambella al cioccolato bianco con zenzero! Che dire è davvero buonissima, l’ho decorata con una glassa alla zenzero e pezzetti di zenzero candito….se vi piace lo zenzero […]

Pasta ai piselli con zafferano!

Pasta ai piselli con zafferano!

Pasta ai piselli con zafferano e speck!! Ciao a tutti!! Ieri sera per cena ho preparato questa veloce pasta ai piselli con zafferano e speck…è nata sostanzialmente dal fatto di essere arrivata tardi a casa, senza aver fatto la spesa….ho guardato in frigo quello che […]

Waffles con arancia (dagli USA!)

Waffles con arancia (dagli USA!)

Waffles…la colazione americana!!! Ciao a tutti!! Domenica mattina per colazione ho preparato i waffles (anche noti come gaufres). I waffles sono delle deliziose cialde che vanno cotte nell’apposita macchinetta elettrica, che ormai si trova qui in Italia in molti negozi… I waffles possono essere dolci […]

Crostata alle mandorle e cioccolato

Crostata alle mandorle e cioccolato

Crostata alle mandorle e cioccolato con frolla al caffè!! ciao a tutti!! come dolcino ieri ho preparato questa crostata alle mandorle con cioccolato fondente e frolla al caffè… Si tratta di una crostata ripiena di “torta alle mandorle” arricchita di rum e tanto cioccolato fondente […]

Risotto al mais con speck!!

Risotto al mais con speck!!

Risotto al mais con speck, delizioso!! ciao a tutti!! Ieri per pranzo ho preparato questo gustoso risotto al mais con speck, facile da fare e buonissimo da mangiare!! L’accostamento di sapori è piaciuto moltissimo ai bimbi, che l’hanno mangiato in pochissimo tempo, chiedendomi anche il […]

Focaccia alla pancetta golosa!!

Focaccia alla pancetta golosa!!

Focaccia alla pancetta con farina di segale nell’impasto…..supergolosa!!! ciao a tutti!!! Ieri sera per cena ho fatto questa focaccia alla pancetta con farina di segale nell’impasto….mi è sembrata la focaccia più adatta ad una fredda e piovosa serata invernale….rustica e ricca quanto basta per dimenticare […]

Linzer torte (torta linzer)!

Linzer torte (torta linzer)!

Linzer torte, crostata austriaca alle nocciole, supergolosa!!! Ciao a tutti!! Ieri come dolce ho preparato la Linzer torte, famosa torta austriaca nella versione “scura”, ovvero preparata con farina di nocciole nell’impasto. La Linzer torte è un incrocio tra una crostata ed una torta. L’impasto è […]