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Mese: Dicembre 2013

Tronchetto al cioccolato!!

Tronchetto al cioccolato!!

Tronchetto al cioccolato con pistacchio!! ciao a tutti!!! Per l’ultimo dell’anno vi lascio la ricetta del tronchetto al cioccolato con pistacchio, che è un dolce buonissimo e scenografico da presentare agli ospiti durante le feste….io l’ho preparato per Natale ma è buonissimo mangiato in qualsiasi […]

Muffins con gocce di cioccolato!

Muffins con gocce di cioccolato!

Muffins con gocce di cioccolato e zucchero di canna!!! Ciao a tutti!!! anche questa mattina ho preparato una colazione speciale, i muffins con gocce di cioccolato!! Nella mia ricetta compare anche lo zucchero di canna, tipico dei chocolate chip cookies….questi muffins sono quindi in realtà […]

Torta angelica con uvetta!!

Torta angelica con uvetta!!

Torta angelica con uvetta e arancia, sofficissima!! Ciao a tutti!! Oggi vi presento la mia torta angelica con uvetta e arancia candita, uno dei dolci che ho fatto per Natale….Questa torta è venuta fuori sofficissima, una nuvola di pasta lievitata arricchita da uvetta macerata nel […]

Crostata al cioccolato fondente!

Crostata al cioccolato fondente!

Crostata al cioccolato fondente, supercioccolatosa!!! Ciao a tutti!!! Per Santo Stefano ho preparato questa crostata al cioccolato fondente supercremosa e supercioccolatosa…..divina se piace il gusto intenso del cioccolato fondente!!! Per renderla “festiva” l’ho decorata con una griglia di cioccolato bianco!! La crostata è sparita in […]

Pancakes…colazione americana!!

Pancakes…colazione americana!!

Pancakes, la tipica colazione americana!! Ciao a tutti!!! Stamattina ho voluto coccolare la mia famiglia con i pancakes americani, che faccio spesso in diversi modi…Stamattina ho fatto i pancakes classici, fatti però a cuore!! Li abbiamo serviti con sciroppo d’acero, salsa al caramello e salsa […]

Risotto ai piselli con speck!

Risotto ai piselli con speck!

Risotto ai piselli con speck e taleggio, buonissimo!! ciao a tutti!!! Ieri per pranzo ho fatto questo risotto ai piselli arricchendolo con speck e taleggio…è venuto fuori un risotto cremosissimo e lo speck conferiva quel saporino leggermente affumicato che ha reso il risotto davvero ottimo!!! […]

Madeleines con arancia, deliziose

Madeleines con arancia, deliziose

Madeleines all’arancia…le dolci conchiglie francesi!! Ciao a tutti!! questa mattina per colazione ho preparato le madeleines, che sono i tipici dolcetti francesi a forma di conchiglia, citati da Marcel Proust nel suo “Alla ricerca del tempo perduto”….a parte la notorietà letteraria io le trovo semplicemente […]

Torta alle noci con cioccolato!

Torta alle noci con cioccolato!

Torta alle noci con miele e cioccolato! Ciao a tutti!! Ieri pomeriggio ho fatto questa torta alle noci e miele con glassa al cioccolato. Il nome della torta è “Bonissima” ed è una ricetta dell’Emilia Romagna. si tratta di un guscio di pasta frolla ripieno […]

Pane con farina di mais!!

Pane con farina di mais!!

Pane con farina di mais, rustica bontà!! Ciao a tutti!! Ieri sera per accompagnare una gustosa cenetta piena di sughini da far su, ho preparato questo rustico pane con farina di mais, davvero gustoso e semplice da realizzare, la presenza della farina di mais conferisce […]

Crostata alla crema bicolore!!

Crostata alla crema bicolore!!

Crostata alla crema con frolla al cioccolato!! Ciao a tutti!! Ieri pomeriggio ho fatto questa crostata alla crema, che è una mia rivisitazione della classica torta della nonna, uno scrigno di pasta frolla tradizionale che racchiude la tradizionalissima crema pasticcera… Io per cambiare un pò […]

Pasta al salmone cremosa!

Pasta al salmone cremosa!

Pasta al salmone con semi di papavero!!! Ciao a tutti!! L’altro giorno per pranzo ho preparato questa pasta al salmone molto particolare….l’ispirazione l’ho presa da un mio libro di ricette, ho però modificato dosi e procedimento….la pasta in questione ci è piaciuta moltissimo!! Questa pasta […]

Biscotti con glassa al cioccolato!

Biscotti con glassa al cioccolato!

Biscotti con glassa al cioccolato…supergolosi!!! Ciao a tutti!!! Cercando tra i miei libri di cucina mi sono imbattuta in questi biscotti con glassa al cioccolato, che nel libro sono chiamati “anelli di Natale”…visto il periodo mi sono decisa a provarli (con qualche modifica) e ci […]

Torta con le mandorle croccanti!

Torta con le mandorle croccanti!

Torta con le mandorle croccanti, deliziosa!! ciao a tutti!! Ieri pomeriggio ho preparato questa torta con le mandorle croccanti…la ricetta l’ho presa da un vecchio ricettario di cucina del Trentino Alto Adige, ed è stata da me leggermente modificata, rimane comunque similissima all’originale (ho solo […]

Filetto al pepe misto, gustoso!

Filetto al pepe misto, gustoso!

Filetto al pepe misto, per una cena superlativa!! Ciao a tutti!!! Ieri sera per cena ho preparato il filetto al pepe misto….è venuto fuori un piatto delizioso!!! Ho avuto la fortuna di trovare delle bellissime fette di filetto e invece di prepararle semplicemente alla piastra […]

Brioche dolci con uvetta!!

Brioche dolci con uvetta!!

Brioche dolci con uvetta, zafferano e mandorle, per Santa Lucia!! ciao a tutti!! Ieri per Santa Lucia ho preparato queste brioche dolci di Santa Lucia (Santa Lucia’s buns). La ricetta è di origine svedese, e si preparano appunto il 13 dicembre per ricordare la Santa…Sono […]