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Mese: Settembre 2013

Focaccia siciliana…rustica bontà!!

Focaccia siciliana…rustica bontà!!

Focaccia siciliana, quanto ci piace!!! Ciao a tutti!!! Una volta alla settimana i miei pupi e il marito mi “costringono” a fare la focaccia siciliana…..semplicissima ma buonissima….La faceva la mia nonna (siciliana per l’appunto..) e continuo a farla anche io…. L’impasto è del tipo “senza […]

Brownies supercioccolatosi….come in USA!!!

Brownies supercioccolatosi….come in USA!!!

Brownies americani….originali al 100%!!!! Ciao a tutti!!! Oggi vi presento la ricetta dei miei brownies….la ricetta è americana al 100%, infatti li ho presi da uno dei miei libri di ricette americani! In realtà quella che vi presento oggi è la ricetta di brownies più […]

Pizza al pesto con bufala e pomodorini!

Pizza al pesto con bufala e pomodorini!

Pizza al pesto con bufala, pomodorini e pinoli!! Ciao a tutti!! Stufa della solita pizza rossa, ieri sera ho preparato questa pizza al pesto e devo dire che ha riscosso notevole successo!!! L’impasto è quello della mia pizza delle 19 ore, anche se visto che fa […]

Torta chiffon con 2 uova soffice!

Torta chiffon con 2 uova soffice!

Torta chiffon con 2 uova, soffice alternativa al pan di spagna! Salve a tutti, oggi vi presento la torta che uso al posto del pan di spagna: la torta chiffon con 2 uova, una morbidissima torta da 26 cm di diametro, alta 6 cm! Il procedimento […]

Torta alla cannella farcita!!

Torta alla cannella farcita!!

Torta alla cannella farcita, senza burro e senza uova!!! Ciao a tutti, ieri per il mio anniversario di matrimonio ho preparato al maritino questa torta alla cannella….a noi piace molto la cannella e questa torta è davvero deliziosa!! In questa ricetta non compaiono nè burro […]

Biscotti ripieni al cioccolato!!

Biscotti ripieni al cioccolato!!

Biscotti ripieni al cioccolato (rugelach)!! Ciao a tutti, spesso preparo questi biscotti ripieni (sono in realtà una via di mezzo tra un biscotto ed un pasticcino!), i rugelach, tipici della tradizione ebraico-americana. Questi biscotti esistono in numerose varianti per quanto riguarda il ripieno, ma l’impasto di […]

Torta cioccolato vaniglia farcita!!

Torta cioccolato vaniglia farcita!!

Torta cioccolato vaniglia farcita, senza burro e senza uova!! Oggi vi presento questa torta cioccolato vaniglia farcita con una deliziosa crema ai biscotti…..Questa torta si ottiene cuocendo 2 torte, 1 al cacao e una alla vaniglia, tagliando quella alla vaniglia a metà e farcendo gli […]

Pecan pie, la crostata americana di noci!!!

Pecan pie, la crostata americana di noci!!!

Pecan pie, supergolosa crostata! Ciao a tutti! Dopo 8 anni vissuti in USA devo dire che la pecan pie ci è rimasta nel cuore, anche se appena tornata in Italia avevo paura di non poterla fare per mancanza degli ingredienti principali….Per fortuna invece le noci Pecan […]

Torta alla ricotta e cioccolato, sofficissima!

Torta alla ricotta e cioccolato, sofficissima!

Torta alla ricotta e cioccolato con arancia! Ciao a tutti!!! Oggi ho preparato questa torta alla ricotta e cioccolato per 2 motivi: prima di tutto c’era una confezione di ricotta in frigo che dovevo consumare e poi perchè volevo usare il mio stampo a girasole….. Detto […]

Biscotti alla ricotta con uvetta!!

Biscotti alla ricotta con uvetta!!

Biscotti alla ricotta…dolci chiocciole! Ciao a tutti, oggi, ho fatto questi biscotti alla ricotta (presi da un libro di ricette del Trentino-Alto Adige) e devo dire che sono davvero buoni!! Sono belli morbidosi perchè fatti con la ricotta, ma la cosa più buona è il ripieno […]

Torta al caffè sofficissima e caffeosa!!!

Torta al caffè sofficissima e caffeosa!!!

Torta al caffè supersoffice! Ciao a tutti!! Ieri ho preparato questa torta al caffè….a casa nostra siamo amanti del caffè e per fare qualcosa di veloce mi sono inventata questa ricetta….. Ho cotto la torta in uno stampo a ciambella da 26 cm, ma potete benissimo […]

Torta alle mandorle e arancia!!

Torta alle mandorle e arancia!!

Torta alle mandorle e arancia nel ripieno!! Ciao a tutti! L’altro giorno ho fatto questa torta di mandorle e arancia….avevo infatti voglia di una crostata tipo frangipane, cioè con il ripieno di mandorle…..in genere le ricette di questo tipo hanno oltre ai 150 gr di burro […]

Biscotti all’olio, friabili e buonissimi!

Biscotti all’olio, friabili e buonissimi!

Biscotti all’olio tricolori!! Ciao a tutti!! L’altro giorno ho provato questi biscotti all’olio….sono buonissimi e friabilissimi, inoltre potete farli in qualsiasi gusto desideriate!! Io li ho fatti vaniglia-cacao-caffè, ma potete scatenare la fantasia e variare i gusti a vostro piacimento. Alcuni biscotti li ho fatti […]

Torta vegana al cioccolato…sofficissima!

Torta vegana al cioccolato…sofficissima!

Torta vegana al cioccolato con briciole croccanti! Ciao a tutti!! Oggi vi presento la ricetta di una torta al cioccolato vegana, che a noi è piaciuta tantissimo!! Si tratta di una torta morbida con sopra delle briciole croccanti, per un gusto supercioccolatoso!!! I miei bimbi […]

I tegolini…la merendina della mia infanzia!

I tegolini…la merendina della mia infanzia!

I tegolini fatti in casa! Ciao a tutte, io faccio parte della generazione cresciuta a latte e buondì motta, girelle e tegolini del mulino bianco…..Devo dire che è molto grande la soddisfazione di preparare in casa queste merendine (fatte in casa sono decisamente più buone e […]