La ricetta che vi mostro e’ di una semplicità disarmante. Pochi passaggi per ottenere delle patate ben cotte, da condire all’insalata o altro e se avete il crisp, potete dar loro una veste croccante e dorata, proprio come quelle fatte nel classico forno ma in un tempo molto più breve.
Ingredienti
- 500 g di patate sbucciate
- 100 ml di acqua
- sale
Procedimento
- Tagliate le patate a tocchetti piccoli di circa 3 cm. tutte più o meno della stessa dimensione, in modo tale da rendere la cottura omogenea
- Lavatele sotto acqua corrente e lasciatele per una decina di minuti a bagno per eliminare una parte di amido.
- Scolatele e ponetele in un contenitore da microonde o di vetro. Aggiungetevi l’acqua e un pizzico di sale.
- Coprite con pellicola da microonde o con un coperchio o piatto idoneo per questo tipo di cottura
- Mettete al massimo (il mio arriva a 950w) e fate cuocere per 10/12 minuti
- Ora scolatele delicatamente e lasciatele raffreddare. Conditele con olio evo, e profumatele con rosmarino, salvia, prezzemolo, erba cipollina, origano o timo. Unitevi qualche rondella di cipollotto e sedano bianco.
- Ponetele in frigo coperte e lasciatele insaporire per qualche ora. Se vi piace potete aggiungere alle patate qualche goccia aceto bianco o balsamico
Patate cotte al microonde
Spesso possediamo degli aiuti in cucina che utilizziamo solo in parte e il più delle volte si tratta proprio del microonde. Vuoi per la poca conoscenza dell’elettrodomestico o perchè si e’ portati a pensare che serva solo per riscaldare, alcune funzioni del microonde restano immacolate. In realtà se e’ un combinato, può tranquillamente sostituire un forno tradizionale e cuocere pietanze che vanno dall’antipasto al dolce. Molti sono anche i contenitori in commercio per il forno a microonde, sia in vetro che in un materiale simile alla plastica. Per non sbagliare nella scelta vi rimando QUI’ In questo sito troverete notizie molto interessanti e utili.
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