Pasta frolla al cacao meravigliosa in tutte le forme

Cosa posso dirvi della pasta frolla .Che e’ fantastica?internazionale? che e’ forse la più usata? Lei e’ molto di più E’ quella che in pochissimo tempo vi risolve il problema del dolce.Tra un biscotto e una crostata non vi deluderà mai .Cosi’ oltre alla pasta base vi propongo anche queste tartellette da servire con un buon te o semplicemente per farsi golosamente una piccola coccola

Facili da realizzare  e da guarnire come più  desideri

bacettiexpo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oltre alla pasta base vi propongo anche queste tartellette da servire con un buon te o semplicemente per farsi golosamente una piccola coccola

INGREDIENTI 

260 g di farina 00

170  g di burro

 30  g di cacao amaro

120 g di zucchero a velo

50 g di uova intere

un pizzico di sale

vanillina

PROCEDIMENTO 

Potete utilizzare anche la planetaria.(usate la frusta K )

Unite la farina , il cacao setacciati e il sale .

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Mescolatele bene e aggiungete burro freddo tagliato a pezzetti piccoli

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e fate amalgamare gli ingredienti.Deve risultare un impasto sabbiato (si ottiene sfregando gli ingredienti tra le mani)

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.Mettete poi le uova , lo zucchero setacciato  e la vanillina

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lavoratela  il tanto che basta per far incorporare tutti gli ingredienti..

Formate poi una palla e mettete in frigo coperta da pellicola per circa 1- 2 ore prima di usarla.

Rimpastatela a mano  per pochissimi minuti per ammorbidirla un po’. 

Potete conservare la pasta frolla in congelatore.Stendetela tra due fogli di carta da forno gia’ della

forma desiderata (tipo tonda per la crostata.) o anche stesa per poi tagliarla per  biscotti o fare altri

formati. In frizer restare anche per un paio di mesi  

Per la crema vi riporto a questo indirizzo

tartellette di pasta frolla al cioccolato

https://blog.cookaround.com/babetincucinaconmamma/crema-pasticciera/

  1. PROCEDIMENTO PER LE TARTELLETTE
  2. Stendete la pasta frolla e ricavatene dei dischetti con un tagliapasta tondo della grandezza da voi desiderata. Imburrate degli stampini sempre di forma rotonda e mettetevi i dischetti comprimendola bene e tagliando l’eventuale eccesso di pasta. Bucherellate il fondo e infornate a 180°C per 20 minuti.
  3. Fateli intiepidire e poi staccateli dalle formine. Appoggiatele su una griglia per farle raffreddare.
  4. Con un sac à poche riempite le tartellette con la crema  e decorate con granella di nocciole e altro a piacere .
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2 commenti su “Pasta frolla al cacao meravigliosa in tutte le forme

  1. gennaro il said:

    Fantastica ricetta l’ho fatta ed è buonissima.Molto brava anche nella spiegazione. Non ce ne sono molti di blog così dettagliati nelle ricette

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