Articoli dalla categoria Secondi di carne
Castagnole
Castagnole. Ecco un’altra ricetta tipica di carnevale. Vorrei farvi sentire il profumo che ho in casa tra chiacchiere e castagnole, l’anice, l’arancio e l’odore dolce dello zucchero a velo che amo tantissimo( notare in foto). Ma dico io, come si…
Grattini fatti in casa. La ricetta
Grattini fatti in casa. Beh che dire, farli è davvero semplice….Proprio per questo, ho voluto…
Chiacchiere di carnevale di Iginio Massari
Questa e’ una ricetta che ho voluto assolutamente provare. Avevo voglia di fare delle chiacchiere …
Migliaccio napoletano di Salvatore De Riso. Tra tradizione e poesia
Migliaccio napoletano Un dolce partenopeo che mi riporta come molte ricette all’infanzia. Al folclore di…
Uova in purgatorio, “ova ‘mpriatorio”
Altro piatto napoletano povero dal gusto deciso e dalla semplicità unica.
Tortano napoletano. Ricetta della nonna
Tortano. Una parola che subito ci porta a Napoli, alla grande tradizione, alla Pasqua . Ma allora perche’ postarla oggi in questo mese di gennaio?… E’ una ricetta così buona a cui proprio non resisto e non attendo il periodo …
Zuppa di fagioli borlotti e cannellini
Zuppa di fagioli borlotti e cannellini. Beh con queste giornate fredde e’ l’ideale per riscaldarci.…
Spezzatino in umido con polenta bramata
Spezzatino in umido con polenta bramata Eccomi qui’ a mostrarvi un piatto che amo tantissimo.…