Sono cosi’ eclettiche. Tra il salato e il dolce non hanno limiti. Ci vuole solo tanta fantasia. Come ben vedete in questa insalata e’ presente anche il mango, altro frutto fenomenale. In una precedente ricetta ne ho elogiato le proprietà. Ho preparato un frullato pazzesco di mango. Troppo buono. Lo so me la suono e me la canto ma a me piace davvero tanto.
Date una sbirciatina se vi va’. Questo e’ l’indirizzo. Frullato esotico al mango
Ora vi voglio parlare un pò di questo falso frutto. Eh già, perche’ in realtà
non e’ realmente un frutto come tutti lo chiamiamo, i veri frutti, sarà strano ma
sono i semini che vediamo sulla fragola. Infatti essa è un ingrossamento
del ricettacolo (o talamo) che si sviluppa e diventa polpa.
Questa frase l’ho estrapolata da un pdf che e’ all’indirzzo
in cui troverete tutte le notizie che vi interessano su questo straordinario
falso frutto.
E’ ora di preparare l’insalata
Ingredienti per 2 persone
(quantità approssimative, potete anche aumentarle)
- 200 g di fragole
- 300 g di mango
- 1 lattuga piccola
- 150 g di tofu
- una manciatina di pinoli
- 50 g di uva passa
- semi di chia
- un lime
- il succo dii una arancia
- olio di riso
Procedimento.
Mondate la frutta e tagliatela come vedete in foto.( le fragole in 4 parti, il mango a fettine sottili ) 
- Mondate la frutta e tagliatela come vedete in foto.( le fragole in 4 parti, il mango a fettine sottili). Spezzettate la lattuga con le mani e ponetela inun piatto. Guarnitela con il mango, le fragole, l’uva passa ammollata in acqua tiepida, i pinoli tostati e il tofu tagliato a pezzetti piccoli.
- Lavate molto bene il lime, grattugiate la buccia e cospargetela sull’insalata insieme ai semi di chia.
- In una ciotola unitevi il succo di arancio e il lime, aggiungetevi 4 cucchiai rasi di olio di riso. Emulsionate bene il tutto e condite l’insalata poco prima di servirla. Semplicissima, gustosissima e con un pieno di energia e vitamine
Proprietà nutrizionali.
Quanto tempo avete per leggere????? Il fatto e’ che ne ha una infinità
- Vitamina c- Una quantità altissima, superiore agli agrumi che contribuisce all’assorbimento di ferro.
- Le fragole contengono i i fenoli e sono antinfiammatori naturali.
- Le fragole contrastano la ritenzione idrica, agendo sugli odiosi cuscinetti e noi donne purtroppo ne siamo portatrici
( ma che strazio però)…
- E poi altro ancora magnesio, calcio, fosforo ecc.
- Le fragole si posso utilizzare per fare delle maschere di bellezza, sono un aiuto concreto nelle diete ipocaloriche. Pensate contengono per ogni 100 g solo 33 calorie.
- Per ora mi fermo qui’ con gli elogi, ma hanno ancora tante qualità.
Interessante ricetta, ho cliccato il link ma non si legge anzi non si vede nulla..:)
Ma davvero???? come e’ possibile
Mamma mia adoro queste insalate, fresche e leggere..:)
Grazie Ivan. Sarà che piacciono anche a me ma mi diverto anche a prepararle
molto bella come,ricetta…io sono restia a mischiare frutta e verdura, ma questa ricetta mi ha fatto venire voglia di provarci!!!!
Credimi Francy e’ davvero buona,anche perche’ sia la fragola che il mango si sposano benissimo anche con piatti salati
Adoro le insalate con la frutta la provo !!
Grazie Barbara
è straordinaria questa insalata, ricca di tutto e bellissima..ha dei colori stupendi….colori della salute 🙂
Grazie Mary <3
Adoro le insalatone ricche!! La tua è molto invitante!!
Grazie Laura