Glossario. Terminologie in cucina dalla A alla Z

Glossario.   Terminologie in cucina. Ma che cosa vuol dire ?

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Spesso ci  capita di non sapere il significano di alcuni termini che leggiamo in diverse ricette .Ecco un glossario per voi e anche per me. Per poter dire “ora lo so!”  Le foto sono tratte dal libro di cucina dell’istituto alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli

 

 

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