biscotti alle nocciole. Semplicemente fantastici

Biscotti alle nocciole. I biscotti sono quei dolcetti che si mangiano

ad ogni ora. Con una tazza di latte o di the, da servire ai nostri ospiti o amici.

biscotti alle nocciole

I biscotti sono sempre graditi ed e’ bello poter dire

“posso offrirti un biscotto fatto da me?”

Mostrare le tante varieta’ da noi create, beh

e’ una grande soddisfazione.

I miei sono fatti con la pasta di nocciole.

Per reperirla potete cercarla nei vari negozi

on-line o in quelli specializzati .Non e’ difficile

da trovare Provateli a fare, sono davvero buoni

                                      Biscotti alle nocciole

250 g di farina 00

1 tuorlo d’uovo

120 g di burro

100 g di panna

50 g di pasta alle nocciole

80 g di semola

130 g di zucchero a velo

un pizzico di sale

200 g  di nocciole tritate (granella)

1/2 bustina di lievito per dolci

latte

Procedimento

Mettete sulla spianatoia la farina 00 , la farina di semola

 setacciate e miscelate insieme al lievito .Fate un buco al

centro e aggiungetevi lo zucchero a velo  e il burro morbido

 a pezzetti.

Lavorateli a crema  e unitevi  poi il tuorlo, la pasta di nocciola

sciolta nella panna e il sale. Lavorate tutti gli ingredienti

velocemente ,come si fa per la pasta frolla. Create una palla

e mettete in frigo per 30 minuti.

Dopo averla fatta riposare, stendete la pasta  circa 6 mm.

 tra due fogli di carta da forno.

Mettetela nuovamente in frigo per 30 minuti.

Scegliete le formine per biscotti che più vi piacciono.

Tagliate la pasta e ponete i biscotti in una placca

dove vi avrete messo un foglio di carta da forno.

Spennellate la parte superiore dei biscotti alle nocciole

 con un po’ di latte e guarnite con la granella di nocciola.

Infornate a forno statico  180° per 12/15 minuti,

fino a doratura.

Come sapete la temperatura del forno e’ sempre

relativa, anche se indicativamente i 180° sono quelli

adatti.

Lasciateli raffreddare e servite i biscotti

alle nocciole anche  con il  te’ o latte

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