{"id":923,"date":"2026-09-23T10:29:48","date_gmt":"2026-09-23T08:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cookaround.com\/atavolaconleggerezza\/?p=923"},"modified":"2026-09-23T10:29:49","modified_gmt":"2026-09-23T08:29:49","slug":"plumcake-proteico-allo-yogurt-greco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cookaround.com\/atavolaconleggerezza\/plumcake-proteico-allo-yogurt-greco\/","title":{"rendered":"Plumcake proteico allo yogurt greco: il dolce fit per iniziare la giornata"},"content":{"rendered":"\n

Sei alla ricerca di una colazione sana, saziante e ricca di gusto che non comprometta i tuoi obiettivi di forma fisica? Il plumcake allo yogurt greco proteico<\/strong> \u00e8 la risposta perfetta. Mantieni tutta la morbidezza di un classico dolce da credenza, riducendo drasticamente grassi e zuccheri raffinati, mentre aumenti l’apporto proteico della tua colazione o dello spuntino pomeridiano. E se ti piacciono i plumcake, prova anche il mio banana bread<\/a>! <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Perch\u00e9 lo Yogurt Greco fa la Differenza?<\/h2>\n\n\n\n

L’utilizzo dello yogurt greco colato (0% di grassi)<\/strong> permette di eliminare quasi completamente l’uso di burro e olio nell’impasto, mantenendo un’idratazione straordinaria. Inoltre, garantisce una quota proteica ad alto valore biologico, ideale per sostenere la massa muscolare e garantire un senso di saziet\u00e0 prolungato che ti protegger\u00e0 dai soliti attacchi di fame a met\u00e0 mattina.<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm)<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Yogurt greco 0%:<\/strong> 200 g<\/li>\n\n\n\n
  • Farina di avena integrale<\/strong> (o farina d’avena aromatizzata): 180 g<\/li>\n\n\n\n
  • Uova intere:<\/strong> 2 medie<\/li>\n\n\n\n
  • Albumi:<\/strong> 100 g<\/li>\n\n\n\n
  • Dolcificante a zero calorie<\/strong> (Eritritolo o Stevia): 60 g<\/li>\n\n\n\n
  • Olio di semi di girasole o cocco:<\/strong> 20 g<\/li>\n\n\n\n
  • Lievito per dolci:<\/strong> 1 bustina (16 g)<\/li>\n\n\n\n
  • Aroma:<\/strong> Scorza grattugiata di 1 limone biologico o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Valori Nutrizionali e Macros<\/h2>\n\n\n\n

    I valori si riferiscono all’intero plumcake diviso in 10 fette uguali<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    Macros per l’Intero Plumcake:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Calorie totali:<\/strong> ~1180 kcal<\/li>\n\n\n\n
    • Proteine:<\/strong> 65 g<\/li>\n\n\n\n
    • Carbo:<\/strong> 125 g (di cui zuccheri semplici: < 8 g)<\/li>\n\n\n\n
    • Grassi:<\/strong> 38 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Macros per Fetta (1\/10):<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Calorie:<\/strong> 118 kcal<\/li>\n\n\n\n
      • Proteine:<\/strong> 6,5 g<\/li>\n\n\n\n
      • Carbo:<\/strong> 12,5 g<\/li>\n\n\n\n
      • Grassi:<\/strong> 3,8 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Procedimento Passo-Passo<\/h2>\n\n\n\n
          \n
        1. Monta le uova e gli albumi:<\/strong> In una ciotola capiente, lavora le uova intere e gli albumi con l’eritritolo usando le fruste elettriche per circa 3-4 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.<\/li>\n\n\n\n
        2. Aggiungi i liquidi:<\/strong> Unisci lo yogurt greco 0%, l’olio e la scorza di limone (o vaniglia). Continua a mescolare a bassa velocit\u00e0 fino a quando lo yogurt non si sar\u00e0 amalgamato perfettamente.<\/li>\n\n\n\n
        3. Incorpora le polveri:<\/strong> Sulla massa liquida, setaccia la farina di avena e il lievito. Incorpora delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola per non smontare il composto.<\/li>\n\n\n\n
        4. Cottura:<\/strong> Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno (o leggermente oliato). Cuoci in forno statico preriscaldato a 180\u00b0C per circa 35-40 minuti<\/strong>. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.<\/li>\n\n\n\n
        5. Raffreddamento:<\/strong> Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di affettare e servire.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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