menù di Pasqua – tradizione e innovazione

una raccolta per un menù di Pasqua all’insegna dei prodotti della tradizione, ma con innovazione

non vi resta che cliccare sulle immagini per aprire le ricette che più vi piacciono!

 

MENU DI PASQUA – TRADIZIONE E INNOVAZIONE

L’antipasto è il piatto che arriva per primo sulla nostra tavola, ha un ruolo importante in quanto darà il primo impatto

prima visivo poi olfattivo e gustativo ai nostri commensali, mangiare un ottimo antipasto darà al 90% psicologicamente

la sensazione che sarà un buon pranzo, la psicologia a volte aiuta, quindi come si dice, chi ben comincia è a metà dell’opera! poi ovviamente dovremo andare in crescendo passando dal primo, il secondo con contorno, senza appesantire, fino ad arrivare al dolce!!!

menu di Pasqua

immancabile per accompagnare i salumi e i formaggi sono i lievitati classici come il tortano e il babà rustico

TORTANO NAPOLETANO

tortano napoletano

BABA’ RUSTICO

babà rustico

possiamo preparare anche i carciofi ecco qui due varianti ottime come antipasto anche senza nessuna aggiunta

CARCIOFI INDORATI E FRITTI

carciofi indorati e fritti

CARCIOFO ALLA GIUDIA

carciofo alla giudia

per il primo io mi oriento sempre su qualcosa di leggero visto che già affettati e salumi prima e carni e dolci dopo sono corposi!

 

RISOTTO AI GAMBI DI CARCIOFO

risotto ai gambi di carciofo

GNOCCHETTI DI SEMOLA DA CONDIRE A PIACERE

gnocchetti di semola

per il secondo quest’anno siamo alternativi e aboliamo l’agnello (tanto per quello avrete sicuramente la vostra ricetta di famiglia!)

e quindi un bel polpettone che mette tutti d’accordo o un particolare carciofo per i vegetariani

POLPETTONE FILANTE PATATE E PISELLI

polpettone filante-004

CARCIOFO RIPIENO

carciofo ripieno

come contorno ovviamente un classico dei classici, ecco tutti i trucchi per le patate perfette

PATATE PERFETTE

patate al forno perfette

e quindi vediamo tutti i dolci della trazione e non

PASTIERA NAPOLETANA

pastiera napoletana

COLOMBA CLASSICA

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FINTA COLOMBA CIOCCOCAFFE’

finta colomba cioccocaffè-003

E infine tante idee furbe e di riciclo per il pic nic di pasquetta

COLOMBA SALATA FACILE E VELOCE

colomba salata-001

HOT CROSS BUNS PANINI DOLCI PASQUALI

hot cross buns

PANINI CAFONI

panini cafoni

ARANCINI AL PROFUMO DI CARCIOFO

arancini al profumo di carciofo

 

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