una raccolta per un menù di Pasqua all’insegna dei prodotti della tradizione, ma con innovazione
non vi resta che cliccare sulle immagini per aprire le ricette che più vi piacciono!
MENU DI PASQUA – TRADIZIONE E INNOVAZIONE
L’antipasto è il piatto che arriva per primo sulla nostra tavola, ha un ruolo importante in quanto darà il primo impatto
prima visivo poi olfattivo e gustativo ai nostri commensali, mangiare un ottimo antipasto darà al 90% psicologicamente
la sensazione che sarà un buon pranzo, la psicologia a volte aiuta, quindi come si dice, chi ben comincia è a metà dell’opera! poi ovviamente dovremo andare in crescendo passando dal primo, il secondo con contorno, senza appesantire, fino ad arrivare al dolce!!!
immancabile per accompagnare i salumi e i formaggi sono i lievitati classici come il tortano e il babà rustico
TORTANO NAPOLETANO
BABA’ RUSTICO
possiamo preparare anche i carciofi ecco qui due varianti ottime come antipasto anche senza nessuna aggiunta
CARCIOFI INDORATI E FRITTI
CARCIOFO ALLA GIUDIA
per il primo io mi oriento sempre su qualcosa di leggero visto che già affettati e salumi prima e carni e dolci dopo sono corposi!
RISOTTO AI GAMBI DI CARCIOFO
GNOCCHETTI DI SEMOLA DA CONDIRE A PIACERE
per il secondo quest’anno siamo alternativi e aboliamo l’agnello (tanto per quello avrete sicuramente la vostra ricetta di famiglia!)
e quindi un bel polpettone che mette tutti d’accordo o un particolare carciofo per i vegetariani
POLPETTONE FILANTE PATATE E PISELLI
CARCIOFO RIPIENO
come contorno ovviamente un classico dei classici, ecco tutti i trucchi per le patate perfette
PATATE PERFETTE
e quindi vediamo tutti i dolci della trazione e non
PASTIERA NAPOLETANA
COLOMBA CLASSICA
FINTA COLOMBA CIOCCOCAFFE’
E infine tante idee furbe e di riciclo per il pic nic di pasquetta
COLOMBA SALATA FACILE E VELOCE
HOT CROSS BUNS PANINI DOLCI PASQUALI
PANINI CAFONI
ARANCINI AL PROFUMO DI CARCIOFO
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