finta colomba cioccocaffè

la finta colomba è l’alternativa per il dolce di Pasqua se proprio con gli impasti lievitati non andate d’accordo 🙂

un dolcino vorremo comunque farlo no!

ho scelto come gusto il cioccolato e il caffè, una morbidissima torta al cacao con caffè moka ricoperta di cioccolato bianco e gocce fondenti

non si può resistere, per l’occasione cotta in uno stampo di carta da colomba

è velocissima, potete prepararla la sera prima e chiuderla in un sacchetto!

finta colomba cioccocaffè-003

FINTA COLOMBA CIOCCOCAFFE’

ATTREZZATURA

bimby o food processor o cutter in alternativa anche un frullino con fruste e ciotola, stampo da colomba di carta da 750gr (30x21cm) spatola, pentolino

INGREDIENTI

  • 150gr di burro morbido a pezzetti
  • 200gr di zucchero semolato
  • 3 uova (medie circa 150gr)
  • 150gr di latte intero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 30gr di cacao amaro
  • 30gr di caffè moka
  • 300gr di farina 00
  • 100gr di cioccolato bianco
  • 50gr di gocce di cioccolato fondente

 

PROCEDIMENTO

preriscaldate il forno a 180 gradi

mettete nel bimby (o cutter o ciotola se usate il frullino) il burro con lo zucchero e amalgamate 1 minuto a velocità 4

(lavorate fino ad avere una massa bella spumosa)

aggiungete le uova con lame in movimento a velocità 4

poi aggiungete il latte il caffè il cacao il sale la farina e il lievito e impastate 2 minuti a velocità 5

(il composto dovrà essere omogeneo, tranquilli se vi sembrerà meno denso di un normale ciambellone è normale!)

versate in uno stampo da colomba di carta e infornate per 45/50 minuti

vale sempre la prova dello stecchino, quando uscirà asciutto sfornate la vostra finta colomba e mettetela a raffreddare

una volta fredda, tritate il cioccolato 5 secondo a velocità 7 poi scioglietelo 5 minuti a veocità 3

(se non avete il bimby spezzettatelo a mano e scioglietelo a fiamma bassissima in un pentolino)

lentamente versatelo sulla colomba e con l’aiuto della spatola ricopritela tutta,

prima che asciughi cospargetela di gocce di cioccolato

si conserva due giorni in un sacchetto per alimento ben chiuso

vi aspetto sulla mia pagina facebook per restare sempre aggiornati sulle ultime ricette

Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite♥

Grazie al Gruppo @RBR♥
http://ricettebloggerriunite.it

finta colomba cioccocaffè finta colomba cioccocaffè-002

(Visited 2.435 times, 1 visits today)