panini alla zucca

questa ricetta è nata dall’esigenza di smaltire un pò di zucca, a me la zucca così com’è tal quale non piace, non voglio essere ripetitiva, lo scrivo ogni ricetta in cui c’è, però negli impasti o nei dolci, mischiata ad altri ingredienti la mangio volentieri, spesso a inizio autunno mi regalano una zucca enorme, beh neanche […]

danubio la videoricetta

ecco la terza videoricetta registrata presso gli studi di cookaround, da oggi il danubio non avrà più segreti!!! danubio la videoricetta ATTREZZATURA planetaria  con gancio (o ciotola e olio di gomito) tagliere coltello 1 ruoto da 32cm di diametro o 2 da 22 , pellicola INGREDIENTI per circa 33 palline da 30gr 500gr di farina […]

danubio

non c’è persona credo che non abbia mai preparato il danubio, o almeno che lo abbia mangiato almeno una volta in vita sua è il “must” dei buffet delle feste di grandi e piccini, veloce e versatile, si adatta a tutti i ripieni sia dolci che salati, e la fantasia può viaggiare creando infinite varianti […]

pan carrè romantico

il pan carrè romantico è un pan carrè che faccio abitualmente tutto l’anno, ma si sa in questi giorni siamo tutti romantici per via di san valentino alle porte e tutto quello che cuciniamo diventa a forma di cuore! generalmente mi piace fare tutto con il lievito madre, ma quando le esigenze di mamma lavoratrice […]

brioche di Leonardo di Carlo

il tempo è uggioso in questi giorni, la mattina si fatica a carburare, sempre di corsa, ma oggi è sabato!!! e avete tutto il tempo per leggere, organizzare le idee e preparare queste meravigliose brioche per la colazione della domenica mattina, quando finalmente si ha un pò di calma per godersi i piaceri della vita, […]