brownies cioccolato e nocciola

la ricetta di questo brownies cioccolato e nocciola è di un mio amico, dopo averne provati non so quanti, asciutti, gommosi, poco cioccolatosi e via dicendo, ho visto che molti dei miei amici con cui condivido la passione della pasticceria in un gruppo su facebook nel giro di una settimana preparavano e pubblicavano foto di brownies, decantandone la golosità assoluta…

voi che avreste fatto? ho preso la ricetta gentilmente concessa da Giovanni e mi sono messa a impastare….

si può dire “che ve lo dico a fare!” ?

morbido, umido, goloso, cioccolatoso, con quella nota croccante delle nocciole….

da quel giorno l’ho preparato credo solo per mia figlia a scuola almeno 10 volte….

e siccome è anche superfacile e velocissimo ecco qui la ricetta tutta per voi grazie a gentile concessione di Giovanni che ringrazio…

ed ecco a voi quelli che noi suoi amici chiamiamo i Tambu-brownies (nome che deriva dal suo cognome in suo onore!)

BROWNIES CIOCCOLATO E NOCCIOLA

ATTREZZATURA

1 pentola, 1 cucchiaio di legno, 1 frusta, 1 teglia 20×30 con carta forno

INGREDIENTI

• 150gr di cioccolato fondente
• 115gr di burro
• 15gr di cacao amaro
• 200gr di zucchero
• 3 uova medie
• 95gr di farina 00
• 1 pz di sale
• 100gr di cioccolato fondente a pezzi
• 80gr di gocce di cioccolato al latte
• 150gr di nocciole (o metà nocciole o metà noci o tutte gocce di cioccolato)

PROCEDIMENTO

sciogliete il cioccolato con il burro a fuoco dolce sul fuoco, spegnete e aggiungete lo zucchero e il cacao, aggiungete poi le uova una alla volta mescolando con una frusta, aggiungete quindi la farina e il sale, e in ultimo le gocce e il cioccolato a pezzi e le nocciole tagliati grossolanamente

versate il composto nella teglia rivestita da carta forno e infornate in forno preriscaldato a 180gradi per 20/25, l’importante è che lo controlliate spesso,

non dovrà risultare asciutto come un comune dolce, ma vi consiglio di toglierlo quando è ancora morbido, il cioccolato una volta freddo farà rassodare il tutto, adesso non vi resta che tagliare a quadrotti e leccarvi anche le dita!!!

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