Crea sito

Pollo al forno

Pollo al forno
Il pollo al forno è uno dei miei piatti preferiti ma deve essere preparato con Amore e Passione.
E’ un piatto molto energetico, io lo preferisco con le spezie, in modo che diventi morbidissimo, la carne quando si prende a morsi, deve sfibrarsi, in più non ha il tipico odore di pollo e acquista un sapore gustosissimo.
Il sapore deve attivare le papille gustative e le endorfine. Poi se abbiniamo il pollo con le patate è il massimo.
Quando degusti un pollo al forno con un bel bicchiere di vino poi…
Penso che Vi ho fatto un pò venire l’acquolina in bocca.
E ora di preparare il pollo, a dopo…

Pollo al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 gpollo a pezzi
  • 4 fogliesalvia
  • 1grattugiata di noce moscata
  • q.b.vino bianco
  • succo di due limoni
  • 2rametti di rosmarino
  • 2rametti di maggiorana
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Prendete il pollo a pezzi e mettetelo in una ciotola, unite un rametto di rosmarino e di maggiorana, la salvia, il vino, il succo di due limoni.

    Lasciate marinare il pollo per un’oretta, mescolandolo ogni tanto.

    Passato il tempo di riposo accendete il forno a 200° ventilato.

    Prendete una teglia che contenga il pollo in un solo strato e disponeteci i pezzi di pollo, tolto della marinatura.

    Insaporite con altro rosmarino, e maggiorana, un pò di vino (non quello della marinatura) e un filino d’olio, una grattugiata di noce moscata, salate e pepate.

    Infornate il pollo per circa 1 ora nella parte bassa del forno a 180°, giratelo a metà cottura, il pollo al forno è pronto quando è ben dorato da tutti i lati.

    Servite.

    Il pollo al forno è pronto per essere gustato… Buon appetito!

/ 5
Grazie per aver votato!