tortini grano saraceno e streusel aromatico

tortini al grano saraceno e streusel aromatico

 

 

tortini al grano saraceno e streusel aromatico morbidissimi e aromatici. Una ricetta originale perfetta per accompagnare una tazza di cioccolata calda

tortini grano saraceno e streusel aromatico

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

per i tortini

  • 2 Uova
  • 50 g Zucchero
  • 100 g Farina 00
  • 50 g farina grano saraceno
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 80 g Burro
  • 80 g Ricotta
  • 2 cucchiai Miele
  • 1 mela

per lo streusel

  • 50 g Farina 00
  • 50 g Zucchero
  • 25 g Burro
  • 1 cucchiaino cannella, pepe e zenzero

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso aggiungere le farine setacciate con il lievito, il burro fuso, la ricotta precedentemente mescolata con i due cucchiai di miele Incorporare la mela tagliata a tocchetti, amalgamare il tutto, trasferire il composto in appositi stampini imburrati ed infarinati, avendo cura di non riempire oltre i 2\3 Preparare a questo punto lo streusel

Mescolare la farina con le spezie macinate, lo zucchero e il burro a tocchetti Mescolare fino ad ottenere un composto sbriciolato, aggiungere un cucchiaio di streusel su ogni tortino Infornare a 180° per circa 25 minuti