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torta ricca alle mele

torta ricca alle mele: da poco ho pubblicato una ricetta di torta di mele, oggi voglio proporvi un’altra variante altrettanto deliziosa.

Questa volta una variante in cui le mele, hanno davvero il posto di élite come ingrediente, intendo come proporzione, a me è piaciuta davvero tanto e per questo voglio passarvi la ricetta

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 porzioni
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Mele 6
  • Uova 3
  • Farina 110 g
  • Zucchero (semolato) 80 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Scorza di limone (grattugiata più il succo) 1
  • Latte intero 120 ml
  • Burro (morbido) 35 g

Preparazione

    • Iniziare ad affettare le me in modo più sottile possibile, irrorare con il succo di limone e lasciare da parte
    • In un pentolino sciogliere il burro con il latte, a parte sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
    • Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina, e la scorza di limone, mescolare ed aggiungere a filo il composto di latte e burro
    • a questo punto aggiungere le mele, amalgamare il tutto, trasferire il composto in una tortiera, io ne ho usata una da 24, ed infornare in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
    • Sformare, lasciar freddare e cospargere se gradito con zucchero al velo

Note



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